Γαρίδες σκόρδου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα φρέσκες ή κατεψυγμένες εξαιρετικά μεγάλες γαρίδες, αποφλοιωμένες και εξαντλημένες (περίπου 20)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή μαγειρικό λάδι
• 2 κουταλιές σούπας βερμούτ ή λευκό κρασί
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• παύλα αλατιού
• πιπέρι πιπέρι
• 2 μεσαίες ντομάτες, κατά το ήμισυ σταυρωτά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε τη γαρίδα σε μια πλαστική σακούλα τοποθετημένη σε ένα βαθύ μπολ.

• Βήμα 2

  Για τη μαρινάδα, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε λάδι, βερμούτ ή λευκό κρασί, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε τις γαρίδες στη σακούλα. Κλείστε τη σακούλα.

• Βήμα 3

  Μαρινάρετε γαρίδες στο ψυγείο για 2 έως 4 ώρες. Αποστραγγίστε τη γαρίδα, διατηρώντας μαρινάδα.

• Βήμα 4

  Ρυθμίστε τη γαρίδα στη μη θερμαινόμενη βάση ενός ταψιού. Τοποθετήστε τις ντομάτες, κομμένο προς τα πάνω, δίπλα στη γαρίδα. Βουρτσίστε τις γαρίδες και τις ντομάτες με μαρινάδα. Απορρίψτε την εναπομένουσα μαρινάδα.

• Βήμα 5

  Φρατίστε 4 έως 6 ίντσες από τη φωτιά για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να γίνουν γαρίδες αδιαφανείς, γυρίζοντας γαρίδες πάνω από μία φορά. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 170 θερμίδες, 129 mg χοληστερόλης, 164 mg νατρίου, 4 g υδατάνθρακες, 18 g πρωτεΐνης.