Φουντούρες καβουριών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ λίβρα φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο κομμάτι καβουρδισμένου κρέατος
• 2 αυγά, χτυπημένα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
• 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο πράσινο γλυκό πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• Σφήνες λεμονιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε το κρέας, εάν είναι κατεψυγμένο. Σε μεσαίο μπολ συνδυάστε το κρέας του καβουριού, τα αυγά, το πράσινο κρεμμύδι, την ντομάτα, το πράσινο πιπέρι, το μαϊντανό και τη σάλτσα Worcestershire. Σε μικρό μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Προσθέστε όλο το μείγμα αλεύρων σε μείγμα καβουριών. ανακατέψτε για να συνδυάσετε.

• Βήμα 2

  Σε μεγάλη καραμέλα μη τήξης βουτηγμένο βούτυρο σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Πετάξτε 4 ή 5 στρογγυλεμένες κουταλιές του μείγματος καβουριών σε ζεστό βούτυρο. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά (εάν οι κόκκοι καφέ φρεσκάρονται πολύ γρήγορα για να μειώσουν τη θερμότητα στο μέσο). Κρατάτε το ζεστό στο φούρνο, ενώ τηγανίζετε τις υπόλοιπες φιάλες. Σερβίρετε με σφήνες λεμονιού, αν θέλετε. Κάνει 4 με 6 μερίδες.

Διαιτητικές ανταλλαγές:

1/2 άμυλο, 2 άπαχο κρέας, 2 λίπος.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 203 θερμίδες, (7 g κορεσμένου λίπους, 161 mg χοληστερόλης, 1020 mg νατρίου, 7 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 15 g πρωτεΐνης.