Αγγούρι σαλάτα καλαμποκιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
• 4 κύπελλα ψιλοκομμένα φρέσκα αγγούρια
• 1 ½ φλιτζάνια φρέσκους κόκκους καλαμποκιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε μαζί χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα βότανα, τα αγγούρια και το καλαμπόκι. Κάλυμμα; Ψύξη τουλάχιστον 1 ώρα. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Κάνει 10 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 81 θερμίδες, 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 4 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 119 χλστγρ. Νατρίου, 8 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.