Κέικ γεμάτο με κρέμα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 αυγά
• ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ⅓ κοκκώδη ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• Ζάχαρη άχνη
• 1 συνταγή Επιθυμητή πλήρωση

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεχωριστά αυγά. Αφήστε τα ασπράδια αυγού και τους κρόκους να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ λιπάνετε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1-ιντσών. Γραμμή κάτω από το τηγάνι με κερωμένο χαρτί ή χαρτί περγαμηνής. χαρτί λίπους. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι και σκόνη ψησίματος. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύετε τους κρόκους αυγών και τη βανίλια με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να χρωματίσετε παχιά και λεμονιά. Σταδιακά χτυπάει στο 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη κοκκώδη, χτυπάει με μεγάλη ταχύτητα μέχρι τη ζάχαρη είναι σχεδόν διαλυμένη.

• Βήμα 3

  Πλένετε σχολαστικά καλά. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάτε τα ασπράδια αυγών με μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (συμβουλές μπούκλες). Σταδιακά νικήστε στο 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, χτυπώντας μέχρι να σχηματιστούν άκαμπτες κορυφές (οι άκρες στέκονται ευθεία). Αναδιπλώστε το μίγμα του κρόκου αυγού σε χτυπημένα ασπράδια αυγών. Πασπαλίστε το μείγμα αλεύρι πάνω από το μείγμα αυγών? διπλώστε απαλά μέχρι να συνδυαστούν. Διαδώστε ομοιόμορφα το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.

• Βήμα 4

  Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου το κέικ αναβοσβήνει όταν αγγίξει ελαφρά. Αμέσως χαλαρώστε τις άκρες του κέικ από το τηγάνι και γυρίστε το κέικ σε μια πετσέτα πασπαλισμένη με σκόνη ζάχαρης. Αφαιρέστε το κερωμένο χαρτί. Αναποδογυρίστε την πετσέτα και το κέικ σε μια σπείρα, ξεκινώντας από μια μικρή πλευρά του κέικ. Ψύξη σε συρτάρι. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε την επιθυμητή πλήρωση.

• Βήμα 5

  Ξετυλίξτε το κέικ. αφαιρέστε την πετσέτα. Διαδώστε το κέικ με την επιθυμητή γέμιση σε απόσταση 1 ίντσας από τις άκρες. Ρίξτε κέικ? τελειώματα. Κάλυμμα; Ψύξη για έως και 6 ώρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 219 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 116 mg χοληστερόλης, 90 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 24 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.

---

Συμπλήρωση λεμονιού-κρέμας

Συστατικά

• 1 3 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• ¼ φλιτζάνι αγορασμένο τυρί λεμόνι
• ½ κούπα κτυπώντας κρέμα
• ¾ φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης
• ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ μίξης κτύπησε ένα τυρί κρέμα, με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι ομαλή. Χτυπάμε σε τυρόπηγμα λεμονιού μέχρι να συνδυαστεί. Σε ένα άλλο μπολ μίξης κτυπήστε την κρέμα με το ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (άκρες μπούκλες). διπλώστε σε μίγμα τυριού κρέμας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τη σκόνη σε σκόνη, φλούδα λεμονιού και χυμό λεμονιού. ψιλοβρέξτε πάνω από το κέικ μετά από το γύρισμα με γέμισμα.

---

Φόρτωση φουντουκιών

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι σοκολάτα με φουντούκια
• ¾ κούπα κτυπώντας κρέμα
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο, φρυγανισμένα φουντούκια
• 2 κουταλάκια του γλυκού χωρίς ζάχαρη σκόνη κακάου
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε σκόνη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Διαδώστε το κέικ με τη διασπορά σοκολάτας-φουντουκιού. Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμιξης, κτυπήστε την κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανίλια με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (άκρες μπούκλες). Διπλώστε τα φουντούκια. Διαδώστε το φουντούκι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίστε το κέικ με ένα μείγμα σκόνης κακάου και ζάχαρης σε σκόνη μετά από έλαση με γέμιση.

---

Κρέμα φράουλας-κρέμας

Συστατικά

• ¾ κούπα κτυπώντας κρέμα
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες φράουλες ή φρέσκα σμέουρα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμιξης, κτυπήστε την κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανίλια με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (άκρες μπούκλες). Διπλώστε στα μούρα. Πασπαλίστε το κέικ με ζάχαρη σε σκόνη μετά από έλαση με γέμιση.