Τυλίχες κουλουριού με βακκίνια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι βακκίνια
• ⅓ νερό κύπελλο
• ⅔ φλιτζάνι ψιλοκομμένο, αποφλοιωμένο μήλο (1 μικρό)
• ¼ φλιτζάνι χρυσή σταφίδα
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• ⅓ κοκκώδη ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένη φλούδα πορτοκαλιού
• 10 φύλλα κατεψυγμένου φύλλου ζύμης (ορθογώνια 14x9 ιντσών), αποψυγμένα
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο (χωρίς υποκατάστατα), λιωμένο
• Ζάχαρη άχνη
• Κρεμώδη κρέμα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες F. Φτιάξτε ένα φύλλο ψησίματος με λεπτό χαρτί ή χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη. Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε τα βακκίνια και το νερό. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγοβράζουμε, αποκαλυμμένα, περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τα βακκίνια. Βγάζετε τα βακκίνια. απορρίψτε το υγρό. Επιστρέψτε τα βακκίνια στην κατσαρόλα.

• Βήμα 2

  Προσθέστε το μήλο, τις σταφίδες και τα καρύδια στα βακκίνια σε κατσαρόλα. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, κανέλα και φλούδα πορτοκαλιού. ρίξτε απαλά μέχρι να αναμιχθεί. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Ξετυλίξτε τη ζύμη από φύλλα. Στρώμα 5 των φύλλων φύλλων σε μια κοπή ή επίπεδη επιφάνεια, βουρτσίζοντας κάθε φύλλο ελαφρά με μερικά από το λιωμένο βούτυρο. (Βλ. Συμβουλή, παραπάνω.) Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φυλλώδη φύλλα και μερικά από το λιωμένο βούτυρο για να σχηματίσουν μια δεύτερη στοίβα. Κόψτε κάθε καλαθάκι σταυροειδώς σε τρίτα, κατόπιν κατά μήκος σε μισό για να σχηματίσετε συνολικά 12 τετράγωνα.

• Βήμα 4

  Κουτάρετε μια στρογγυλή κουταλιά του μείγματος φρούτων κοντά στην κάτω άκρη ενός τετράγωνου φυλλώματος. Διπλώστε το κάτω άκρο πάνω από το μείγμα φρούτων και, στη συνέχεια, διπλώστε στις πλευρές. Περάστε γύρω από το γέμισμα. Τοποθετήστε το σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Βουρτσίστε την κορυφή με κάποιο από το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα τετράγωνα φυλλώματος, το μείγμα βακκίνιων και το βούτυρο.

• Βήμα 5

  Ψήνετε για 15 έως 18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα ρολά. (Οι ρολοί ενδέχεται να διαρρεύσουν ελαφρώς κατά το ψήσιμο.) Μεταφέρετε τα ρολά σε ένα ράφι καλωδίων και κρυώστε εντελώς. Κοσκινίστε με σκόνη ζάχαρης πριν από το σερβίρισμα. Αν θέλετε, σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα.

• Βήμα 6

  Κάνει 12 ρολά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 122 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 11 mg χοληστερόλης, 74 mg νατρίου, 16 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 7 g ζάχαρη, 1 g πρωτεΐνης.