Τσάο βοείου κρέατος βακκίνιων καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 βούτυρο πασχαλίτσας 2, 5 κιλών χωρίς κόκαλα
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 16 ουγκιά μπορεί ολόκληρη σάλτσα βακκίνιο
• 2 - 3 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο πιπέρι chipotle σε σάλτσα adobo
• 6-ιντσών tortillas αλεύρι
• Σάλσα (προαιρετικά)
• Φρέσκες πιπεριές jalapeño chile, κομμένες σε φέτες (προαιρετικά)
• Σφήνες ασβέστη (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το κρέας. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε το κρέας για να χωρέσετε σε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2- ή 4 τετραγωνικών. Τοποθετήστε το κρεμμύδι στην κουζίνα. Προσθέστε κρέας. πασπαλίζουμε με σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα από βακκίνιο και το πιπέρι με πιπεριά. Ρίξτε πάνω από το κρέας.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε το κρέας σε μια πιατέλα που σερβίρει. Αποβουτυρωμένο λίπος από το μείγμα κρεμμυδιών. Σερβίρετε το μείγμα κρέατος και κρεμμυδιού με τορτίγια. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με salsa, φέτες πιπέρι jalapeño και / ή σφήνες ασβέστη.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 419 θερμίδες (2 g κορεσμένο λίπος, 75 mg χοληστερόλη, 229 mg νάτριο, 61 g υδατάνθρακες, 4 g ίνα, 30 g πρωτεΐνη.