Πιπεριά γλυκιά πατάτα καλαμποκιού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κιλό γλυκοπατάτες ή μία πατάτα γλυκιά πατάτα των 17 ουγκιών, στραγγισμένη
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φλούδα πορτοκαλιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 3 ελαφρά χτυπημένα αυγά
• 1 φλιτζάνι μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
• 1 συνταγή Ζαχαροπλαστικής
• 1 συνταγή Pecan Streusel Topping

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκες γλυκοπατάτες, ξεφλουδίζετε πατάτες. Κόψτε τα ξύλινα τμήματα και τα άκρα. απορρίπτω. Κόψτε τις γλυκές πατάτες σε τρίμηνα. Σε μια καλυμμένη μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε τις γλυκοπατάτες σε αρκετό βραστό, αλατισμένο νερό για να καλύψετε για 25 έως 35 λεπτά ή μέχρι να τρυφερήσετε. διοχετεύω.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ αποστραγγίζονται φρέσκα ή κονσέρβες γλυκοπατάτες (θα πρέπει να έχετε 1-1 / 2 φλιτζάνια). Διατηρήστε τις υπόλοιπες γλυκές πατάτες για άλλη χρήση. Ανακατέψτε σε καστανή ζάχαρη, βούτυρο, φλούδα πορτοκαλιού, κανέλα, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο. Χτυπάμε στα αυγά και μισό.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε το κέλυφος ζαχαροπλαστικής Cornmeal στη σχάρα του φούρνου. ρίξτε στο γέμισμα. Καλύψτε το άκρο της πίτας με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 30 λεπτά.

• Βήμα 4

  Αφαιρέστε το φύλλο. Πασπαλίστε με το Pecan Streusel Topping. Ψήστε για 18 έως 20 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Ψύχεται σε συρτάρι για 30 λεπτά. Ψύξη τουλάχιστον 2 ώρες πριν από το σερβίρισμα. κάλυμμα για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης. Κάνει 8 μερίδες.

Συμβουλές

Ψυγίστε παρασκευασμένο ζαχαροπλαστείο από ζαχαροκάλαμο και σούπας πεκάν, που καλύπτεται, μέχρι και 3 ημέρες.

---

Πίτες ζαχαροπλαστικής

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κούπα κίτρινο καλαμποκιού
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Shor βραστήρα
• 3 - 5 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι για όλα τα χρήματα. κίτρινου καλαμποκιού · ζάχαρη; και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, κόψτε το σε λίπος μέχρι τα κομμάτια να είναι μέγεθος μπιζελιού. Ψεκάστε 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό πάνω από μέρος του μείγματος. ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Επαναλάβετε τη ζύμη διαβροχής, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό κάθε φορά μέχρι να ζεσταθεί ολόκληρη η ζύμη. Μορφή σε μπάλα.

• Βήμα 2

  Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για ελαφριά ισοπέδωση της ζύμης. Ρίξτε τη ζύμη από το κέντρο προς την άκρη σε έναν κύκλο 12 ιντσών. Για να μεταφέρετε τη ζύμη, τυλίξτε την γύρω από τον τροχό. Ξετυλίξτε τη ζύμη σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Βάλτε τα ζυμαρικά στην πλάκα πίτας, προσέχοντας να μην τεντώσετε τη ζύμη. Περικοπή σε 1/2 ίντσα πέρα ​​από την άκρη της πλάκας. Διπλώστε κάτω από επιπλέον ζύμη? πτύχουμε ψηλά. Μην τσιμπήσετε.

---

Pecan Streusel Topping

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• ½ φλιτζάνι φρυγανισμένο, χοντροκομμένο πεκάν

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη συσκευασμένη καφετιά ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μίγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Ανακατεύετε σε φρυγανισμένα, χοντροκομμένα πεκάν.