Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Συνδέστε τα θυλάκια θυμάρι με καθαρή σειρά κουζίνας. Σε 8-qt. Ολλανδικός φούρνος συνδυάζει τα μήλα, το θυμάρι και το 1/2 φλιτζάνι νερό. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Απλώστε, καλύπτεται, 20 λεπτά ή έως ότου τα μήλα μόλις αρχίσουν να διαλύονται, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε το θυμάρι. Με το μασέρ πατάτας ή τα μεγάλα κουταλάκια ψιλοκομμένα τα μήλα. Γλυκάστε με γεύση με κοκκοποιημένη ζάχαρη.
-
Ψύξτε εντελώς. Οι κάδοι μήλου κόβονται σε δοχεία κατάψυξης μισών pint, αφήνοντας ένα κεφάλι 1/2 ιντσών. σφραγίδα και ετικέτα. Αποθηκεύστε 3 εβδομάδες στο ψυγείο ή έως 6 μήνες σε κατάψυξη. Κάνει περίπου 7 μισά pints (12, 1/2-φλιτζάνια μερίδες).
-
Ανακατεύετε πριν το σερβίρετε. Ψεκάστε με καστανή ζάχαρη και θυμάρι.
Μέθοδος αργής σούπας:
Τοποθετήστε τα κομμάτια μήλων σε ένα βραστήρα βραδείας λειτουργίας των 5 ή 6 τεμαχίων. Ανακατέψτε σε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και 4 έως 6 ίντσες κολλήστε κανέλα (παραλείψτε το θυμάρι και το νερό). Κάλυμμα; μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία 3-1 / 2 έως 4 ώρες ή έως ότου τα μήλα είναι πολύ τρυφερά. Ψυκτικό μίγμα 1 ώρα. αφαιρέστε την κανέλα. Ανακατεύετε ελαφρώς με ένα πατατοκαθαριστή, ή διαδικασία με ένα μπλέντερ βύθισης ή επεξεργαστή τροφίμων. Γλυκάστε με γεύση με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατεύετε πριν το σερβίρετε.
Να παγώσει:
Γρήγορο ψήσιμο μήλων με τοποθέτηση ολλανδικού φούρνου ή αργής επένδυσης κουζίνας σε νεροχύτη γεμάτη με παγωμένο νερό. ανακινήστε το μίγμα για ψύξη. Βάζετε σε δοχεία καταψύκτη ευρείας κορυφής, αφήνοντας χώρο κεφαλής 1/2-ιντσών. σφραγίδα, ετικέτα και πάγωμα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 106 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 2 χλστγρ. Νατρίου, 28 γρ. Υδατάνθρακες, 3 γρ.
