Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μεγάλη βαριά κούπα κακάο χτυπήστε τη σκόνη, κοκκοποιημένη ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού, και 1/4 κουταλιού της σούπας. άλας. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι του γάλακτος. χτυπήστε σε μια ομαλή πάστα. Ανακατέψτε το υπόλοιπο γάλα και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάψει η πιτσαρία και αρχίζει να φουσκώνει στις άκρες. Ανακατέψτε 30 δευτερόλεπτα περισσότερο. Προσθέστε σοκολάτα. ανακατέψτε 1 λεπτό για να λιώσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύουμε το ρούμι και τη βανίλια.
-
Μεταφέρετε την πουτίγκα σε ελαφρώς ελαιώδη πλάκα 9 ιντσών με βαθύ πιάτο. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Καλύψτε και ψύξτε τη νύκτα.
-
Για τις τοστ κανέλας, σε μικρό μπολ συνδυάστε καφετιά ζάχαρη, βούτυρο, κανέλα και 1/8 κουταλάκι του γλυκού. άλας. Διαδώστε τη μία πλευρά κάθε φέτας μπαγκέτας. Τοποθετήστε το σε ταψί. Φύστε 5 έως 6 ίντσες από τη θερμότητα για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να φρυγανιστούν και το μείγμα ζάχαρης είναι φυσαλίδες.
-
Πασπαλίστε την πουτίγκα με πρόσθετη σκόνη κακάο. Για να σερβίρετε, κόβετε σε σφήνες ή, με μια μεγάλη κουτάλα, κουτάλι σε σφήνες ελεύθερης μορφής. Σερβίρετε με τοστ και σταφύλια κανέλας. Κάνει 12 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 310 θερμίδες, 11 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 5 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 25 χιλιοστά χοληστερόλης, 208 χιλιοστά νάτριο, 39 γραμμάρια υδατάνθρακες, 4 γραμμάρια ινών, 21 γραμμάρια ζάχαρη και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης.
