Τσίλι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 φρέσκες πιπεριές poblano
• 8 ουγκιά τεμαχισμένο τυρί, όπως τσένταρ
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 αυγά
• 1 ½ φλιτζάνια μαγειρικό λάδι
• Σάλσα και γαλακτοκομική κρέμα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε ολόκληρες πιπεριές σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε φούρνο 425 βαθμών F για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι το δέρμα να είναι φυσαλίδες και καφέ. Τυλίξτε τις πιπεριές στο φύλλο. σφραγίστε και αφήστε να σταματήσουν για 20 έως 30 λεπτά ή μέχρι να είναι αρκετά δροσερά για να τα χειριστείτε. Κάνετε μια σχισμή σε κάθε πιπέρι από την κορυφή προς τα κάτω. Αφαιρέστε σπόρους.

• Βήμα 2

  Γεμίστε πιπεριές με τυρί. Ασφαλείς πιπεριές με ξύλινα οδοντογλυφίδες, αν χρειαστεί. Επαλείψτε το εξωτερικό των πιπεριών με λίγο από το αλεύρι.

• Βήμα 3

  Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ. Βάλτε πιπεριές στα χτυπημένα αυγά. Επικαλύψτε ομοιόμορφα με το υπόλοιπο αλεύρι.

• Βήμα 4

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι μαγειρέματος σε 365 βαθμούς F. Στριτίστε τις πιπεριές, μερικές φορές κάθε φορά, για 3 έως 4 λεπτά ή έως το χρυσό, γυρίζοντας μία φορά. Αποστραγγίστε σε χαρτοπετσέτες και σερβίρετε ζεστό με σάλτσα και ξινή κρέμα, αν θέλετε. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 397 θερμίδες, 181 mg χοληστερόλης, 285 mg νατρίου, 26 g υδατάνθρακες, 2 g ινών,