Κοτόπουλο με σάλτσα από βακκίνιο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 μεσαία χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθος κοτόπουλου (σύνολο 1 λίβρα)
• 1 κουταλιά μαργαρίνη ή βούτυρο
• ½ 16 ουγκιών (1 φλιτζάνι) ολόκληρης σάλτσας από βακκίνιο
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε ζεστή μαργαρίνη ή βούτυρο σε μέτρια φωτιά περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μην είναι πλέον ροζ, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα, διατηρώντας τα στάγδην στα τηγάνια. καλύψτε και κρατήστε ζεστή.

• Βήμα 2

  Για τη σάλτσα, ανακατεύετε τη σάλτσα από βακκίνιους, το μέλι και την τζίντζερ σε δεσμευμένα στάγδην στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να θερμανθεί. Μεταφέρετε κοτόπουλο σε πινακίδες δείπνου. Σάλτσα κουταλιού επάνω.

Διατροφικές Ανταλλαγές:

3 άπαχο κρέας, 2-1 / 2 φρούτα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 284 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 59 mg χοληστερόλης, 108 mg νατρίου, 36 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 22 g πρωτεΐνης.