Κεράσι-βατόμουρο πίτα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια ζάχαρη
• ⅓ φλιτζάνι καλαμποκιού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• Σκελίδες γείωσης
• 4 ½ φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα μη ζαχαρούχα κοκκινωπά κόκκινα κεράσια
• 1 φλιτζάνι φρέσκα βακκίνια
• Ζαχαροπλαστική για μια πιπεριά (δείτε συνταγή παρακάτω)
• Γάλα
• Ζάχαρη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη γέμιση, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το 1-1 / 4 φλιτζάνια ζάχαρη, το καλαμπόκι, το μοσχοκάρυδο και τα γαρύφαλλα. Προσθέστε κεράσια και βακκίνια. Αφαιρέστε απαλά μέχρι να επικαλυφθεί. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα κεράσια, αφήστε τα να σταθούν περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι, ανακατεύοντας περιστασιακά. (Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα κεράσια, αφήστε το μείγμα να σταθεί περίπου 45 λεπτά ή μέχρι τα κεράσια να είναι μερικώς αποψυγμένα αλλά ακόμα παγωμένα).

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.Π. Προετοιμάστε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες. βάζετε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών με τον κύκλο ζύμης. Μεταφέρετε τη γέμιση σε πλάκα πίτας με επένδυση ζαχαροπλαστικής Κόψτε τη ζύμη σε 1/2 ίντσα πέρα ​​από την άκρη της πίτας πίτας. Βάζετε ταινίες ζαχαροπλαστικής για να γεμίσετε ένα πλέγμα. Η ταινία πιέσεως τελειώνει στην άκρη του πάτου. Διπλώστε την άκρη της ζύμης πάνω από τα άκρα της ταινίας. σφραγίδα και άκρη πτύχωσης.

• Βήμα 3

  Εάν είναι επιθυμητό, ​​χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τα φύλλα ή άλλα διακοσμητικά σχέδια από τις γαρνιτούρες. Βουρτσίστε το πλέγμα με το γάλα και πιέστε τα διακοσμητικά κομμάτια. Πασπαλίστε με επιπλέον ζάχαρη.

• Βήμα 4

  Τοποθετήστε την πίτα σε ένα φύλλο ψησίματος. Για να αποφύγετε την υπερκατασκευή, καλύψτε την άκρη της πίτας με το φύλλο. Ψήστε την πίτα για 30 λεπτά (ή 50 λεπτά εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φρούτα). Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήνετε για περισσότερο από 25 έως 35 λεπτά ή μέχρι να γεμίσετε με φυσαλίδες 2 ίντσες από την άκρη και η ζύμη είναι χρυσοκαστανά. Ψύξη σε συρτάρι. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 2235 θερμίδες, (35 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 1074 mg νατρίου, 222 g υδατάνθρακες, 8 g ίνας, 25 g πρωτεΐνης.

---

Ζαχαροπλαστική για την κορυφή πίτας

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Shor βραστήρα
• 6 - 7 κουταλιές ψυχρού νερού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι. Κόβουμε σε λίπος μέχρι τα κομμάτια να είναι τα μικρά μπιζέλια. Χρησιμοποιώντας συνολικά 6 με 7 κουταλιές κρύο νερό, πασπαλίζουμε 1 κουταλιά νερό πάνω από ένα μείγμα. Πετάξτε με ένα πιρούνι. Πιέστε προς την πλευρά του μπολ? επαναλάβετε, μέχρι να βρεθούν όλα. Διαιρέστε στο μισό. σχηματίζουν κάθε μισό σε μια μπάλα.