Βουτυροποιημένο κοτόπουλο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

4 κοτσάνια κοτόπουλου ή μηρών ή 2 πόδια κοτόπουλου ή 1 στήθος κοτόπουλου ολόκληρου μέσου, κατά το ήμισυ κατά το ήμισυ (περίπου 12 ουγκιές συνολικά)
⅓ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό ή θυμάρι, συνθλίβονται
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
¼ φλιτζάνι βουτυρόγαλα
1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι του γλυκού κοτόπουλα στιγμιαίου κοτόπουλου
¾ γάλα φλιτζάνι

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Εάν είναι επιθυμητό, αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο. Σε μια πλαστική σακούλα, συνδυάστε το αλεύρι, το βασιλικό ή το θυμάρι, το αλάτι, τη σκόνη κρεμμυδιού και το πιπέρι. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στην τσάντα, 1 ή 2 κάθε φορά, ανακινώντας για να καλύψετε καλά. Στη συνέχεια, βουτιά τα κομμάτια κοτόπουλου, 1 κάθε φορά, στο βουτυρόγαλα. Προσθέστε τα κομμάτια ξανά στην πλαστική σακούλα, ανακινώντας για να καλύψετε καλά.
Βήμα 2
Σε μια μέση κατσαρόλα μαγειρέψτε το κοτόπουλο, ακάλυπτο, σε ζεστό λάδι μαγειρέματος σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, γυρίζοντας στο καφέ ομοιόμορφα. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για 35 έως 40 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και δεν παραμένει ροζ, γυρίζοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα. στραγγίστε σε χαρτοπετσέτες. Διατηρήστε τις σταγόνες στην κατσαρόλα. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε μεμονωμένες πλάκες. Κάλυμμα για να κρατήσει ζεστό.
Βήμα 3
Για το σάλτσα, ανακατέψτε το αλεύρι, τους κόκκους του βουτύρου και την πιπεριά μέσα στα στάδια της κατσαρόλας, ξύνετε τα τυχόν μπαστούνια. Προσθέστε το γάλα ταυτόχρονα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχυνθεί και να φυτρώσει. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 1 λεπτό περισσότερο. Σερβίρετε το σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο. Κάνει 2 μερίδες.