Καλύτερα ντόνατς καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

3 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Milk γάλα φλιτζάνι
½ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
4 αυγά, χτυπημένα
Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα βαθιάς λίπους
Κανέλα-Ζάχαρη ή κοκκοποιημένη ζάχαρη σε σκόνη

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα μπολ συνδυάστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, κανέλα, αλάτι και μοσχοκάρυδο. αφήνω στην άκρη. Σε ένα άλλο κύπελλο συνδυάστε το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε τα αυγά και τη ζάχαρη. χτυπάμε με ηλεκτρικό αναμίκτη μέχρι να γίνει παχύ (περίπου 5 λεπτά). Προσθέστε το μίγμα γάλακτος. ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι για να το συνδυάσετε. Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι μέχρι να μαλακώσει. Ζύμη κάλυψης. ψήστε τουλάχιστον 2 ώρες (η ζύμη θα παραμείνει ελαφρώς κολλώδης).
Βήμα 2
Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ρίξτε τη ζύμη σε πάχος 1/2-ίντσας. Κόβουμε τη ζύμη με ένα αλεσμένο 2-1 / 2-ιντσών στρογγυλό κόφτη. Χρησιμοποιήστε κόπτη 1-1 / 4 ιντσών για να κόψετε την τρύπα για το ντόνατς. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν τυποποιημένο κόφτη.)

Βήμα 3
Τηγανίζετε 2 ή 3 ντόνατς κάθε φορά σε βαθύ ζεστό λίπος (375 βαθμοί F) για 2 έως 2-1 / 2 λεπτά ή έως ότου καφέ, στρέφοντας στο μέσο του μαγειρέματος με ένα κουτάλι με σχισμές. Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα ντόνατς και τρύπες. Κάνει περίπου 15 ντόνατς και τρύπες ντόνατς
Βήμα 4
Ανακινήστε τα ζεστά ντόνατς σε μια τσάντα με Κανέλα-Ζάχαρη ή σκόνη ζάχαρης. Σερβίρετε ζεστό (ή αναθέρμανση κάθε ντόνατ 8 έως 10 δευτερόλεπτα σε φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή).