Λευκή βούτυρο σοκολάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 6 κρόκους αυγών
• 1 ½ φλιτζάνι γάλα
• 1 6 ουγκιά πακέτο λευκή γραμμή ψησίματος, ψιλοκομμένο
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
• 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ μεσαίου μίγματος συνδυάστε τη ζάχαρη και το αλεύρι. προσθέστε τους κρόκους αυγών. Χτυπήστε το μείγμα με συρμάτινο χτύπημα μέχρι να συνδυαστούν. αφήνω στην άκρη. Σε μια βαριά μεσαία κούπα θερμαίνεται γάλα σε μέτρια φωτιά μόνο μέχρι βρασμού. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Σταδιακά χτύπησε το ζεστό γάλα σε μείγμα αυγών με το συρμάτινο χτύπημα. επιστρέψτε ολόκληρο το μείγμα στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι φούσκωμα, ουίσκι συνεχώς. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε τη λευκή γραμμή ψησίματος, τη βανίλια και το εκχύλισμα αμυγδάλου. Αφήστε να παραμείνει 1 λεπτό. ανακατέψτε μέχρι να λείψει.

• Βήμα 2

  Μεταφέρετε το μίγμα σε ένα μπολ. Καλύψτε την επιφάνεια με πλαστικό περιτύλιγμα για να αποφύγετε τη δημιουργία του δέρματος. ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα μεσαίο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφράτο. Προσθέστε το μίγμα ψύξης, το ένα τέταρτο κάθε φορά, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να συνδυαστεί. Κάνει αρκετά για να παγώσει τις κορυφές και τις πλευρές των δύο στρώματα 8 ή 9 ιντσών.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 298 θερμίδες (14 g κορεσμένου λίπους, 155 mg χοληστερόλης, 189 mg νατρίου, 19 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.