Καραμελοποιημένη μηλόπιτα με καραμελοποιημένη επικάλυψη καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 συνταγή Ζαχαροπλαστική για πίτα μονής κρούστας (βλ. Συνταγή παρακάτω)
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• 4 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 6 - 8 μήλα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες και κομμένα σε φέτες (6 φλιτζάνια)
• ¼ φλιτζάνι μαργαρίνη
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προετοιμάστε το ζαχαροπλαστικό για την πίτα ενός φλοιού, εκτός από τη ζύμη σε ρολό μεταξύ 2 τεμαχίων κερωμένου χαρτιού που σχηματίζει κύκλο με διάμετρο περίπου 10 ίντσες. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για την πλήρωση, σε μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού, κανέλα, φλούδα λεμονιού, χυμό λεμονιού, και τζίντζερ? προσθέστε φέτες μήλου. Πετάξτε μέχρι να επικαλυφθούν τα μήλα. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Σε φούρνο 10 ίντσας πηγαίνοντας * τηγανητά μαργαρίνη. Προσθέστε το υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι το μείγμα να είναι χρυσό, ανακατεύοντας συχνά Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ρυθμίστε φέτες μήλου σε κατσαρόλα. Αφαιρέστε το κερωμένο χαρτί από τη ζύμη. Τοποθετήστε τη ζύμη στην κορυφή των μήλων. Κόψτε τις σχισμές στην κορυφή της ζύμης.

• Βήμα 4

  Ψήνουμε σε φούρνο 400 βαθμών F για 30 έως 35 λεπτά ή έως ότου η κρούστα είναι χρυσή. Ψύξτε στο συρτάρι για 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, χαλαρώστε τις πλευρές της κρούστας από την κατσαρόλα, αν είναι απαραίτητο. Ανατρέξτε στην πλάκα που χρησιμεύει. Εάν κάποια από τα μήλα κολλήσουν στην κατσαρόλα, τα σηκώστε με μια σπάτουλα και τα ανακατασκευάστε στην κορυφή της πίτας. Σκουπίστε τυχόν υπόλοιπο σιρόπι πάνω από τα μήλα. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 8 μερίδες.

*

Για να φτιάξετε το φούρνο με τηγάνι, καλύψτε τη λαβή με αλουμινόχαρτο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 289 θερμίδες (3 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 140 mg νατρίου, 44 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.

---

Ζαχαροπλαστική για πίτα μονού φλοιού

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια γενικής χρήσης
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Shor βραστήρα
• 4 - 5 κουταλιές της σούπας νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ ανάμειξης. Κόβουμε σε λίπος μέχρι τα κομμάτια να είναι τα μικρά μπιζέλια. Ψεκάστε το νερό, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, πάνω από το μείγμα, ρίχνοντας απαλά με ένα πιρούνι ανάμεσα στις προσθήκες και πιέζοντας το μείγμα στην πλευρά του μπολ. (Προσθέστε μόνο αρκετό νερό για να βρέξετε όλο το μείγμα.) Φτιάξτε τη ζύμη σε μια μπάλα. Βάλτε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια για να σχηματίσετε έναν κύκλο διαμέτρου 12 ιντσών. Τυλίξτε τη ζύμη γύρω από τον τροχό. Ξετυλίξτε σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Χαλαρώστε τη ζύμη σε πλάκα πίτας, προσέχοντας να μην τεντώσετε τη ζύμη. Για να δημιουργήσετε την άκρη της ζύμης, κόψτε το σε 1/2 ίντσα πέρα ​​από την άκρη της πλάκας πίτας. φορές κάτω από. Η άκρη του αυλού είναι επιθυμητή. Μην τσιρίζετε τη ζύμη.