Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Τρίμηνο και δαμάσκηνα. Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κόβετε φλούδες από πορτοκάλι 2 έως 3 ιντσών, αποκόπτοντας κάθε άσπρη μερίδα με ένα μαχαίρι αποκοπής. Πιέστε χυμό πορτοκαλιού. μετρήστε το 1/3 χυμού φλιτζανιού.
-
Για το σιρόπι, σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε το χυμό πορτοκαλιού 1/3 φλιτζανιού, το νερό, τη ζάχαρη, το λιμάνι και το αλάτι. Βράζετε, ανακατεύοντας για να διαλύσετε τη ζάχαρη.
-
Πακέτα δαμάσκηνα, φλούδα πορτοκαλιού, και κανέλα κολλάει σε ζεστό αποστειρωμένο pint βάζα κονσερβοποίησης, αφήνοντας ένα 1/2-ιντσών χώρο. Τηγανίζετε το ζεστό σιρόπι πάνω από τα δαμάσκηνα, διατηρώντας το κεντρικό χώρο 1/2-ιντσών. Σκουπίστε τις ζάντες βάζων. ρυθμίστε τα καπάκια και τις βίδες.
-
Δοχεία γεμάτα βάζα σε ένα δοχείο βρασμού νερού για 20 λεπτά (έναρξη χρονισμού όταν το νερό επιστρέφει στο βρασμό). Αφαιρέστε τα βάζα από το κονσερβοποι δροσερό στα ράφια καλωδίων. Κάνει 7 πίντες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 125 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 26 χλστγρ. Νατρίου, 30 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.
