Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Απλώστε 1 φλιτζάνι καρύδα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε 5 με 7 λεπτά ή μέχρι να χρυσή, ανακατεύοντας μία φορά. Ψύξτε ελαφρά. Μεταφορά σε επεξεργαστή τροφίμων. Διαδικασία έως ότου λεπτώς αλεσθεί. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το αυγό και την κρέμα γάλακτος 3/4 φλυτζανιών. Προσθέστε το μίγμα των αυγών ταυτόχρονα για να αλευρωθεί το μείγμα. Προσθέστε ψημένα κομμάτια καρύδας και σοκολάτας. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατέψτε μέχρι να υγρανθεί.
-
Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνετε τη ζύμη αναδιπλώνοντας και πιέζοντας ελαφρά για 10 έως 12 διαδρομές ή έως ότου η ζύμη είναι σχεδόν ομαλή. Πατήστε ζύμη σε ορθογώνιο 10x4 ιντσών. Κόψτε το κατά το ήμισυ κατά μήκος και στα έκτη σταυροειδώς για να δημιουργήσετε 12 ορθογώνια.
-
Τοποθετήστε τα ορθογώνια 2 ιντσών σε ένα άκαμπτο φύλλο ψησίματος. Βουρτσίστε τις σφήνες με επιπλέον κρέμα γάλακτος. Ψήστε 13 έως 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Εάν είναι επιθυμητό, τα κορυφαία scones με επιπλέον τεμαχισμένο καρύδα τα τελευταία 5 λεπτά ψησίματος. Αφαιρέστε τα σάλτσες από το φύλλο ψησίματος. Σερβίρετε ζεστό.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 305 θερμίδες (12 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 55 mg χοληστερόλης, 248 mg νατρίου, 32 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 12 g σακχάρου και 4 g πρωτεΐνης.
