Κέικ λεμονιού-βατόμουρου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κούπα ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 3 κροκιδωμένους αυγούς
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1 κουταλιά της σούπας λεμονιού
• ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 1 8 κιλά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• 2 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα
• 1 Κέικ ζύμης 9 ίντσας
• Λεία φλούδα λεμονιού (προαιρετικά)
• Γλυκισμένη κρέμα γάλακτος (προαιρετική)
• Φέτες λεμονιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κατσαρόλα συνδυάστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και άμυλο αραβοσίτου. Προσθέστε γάλα, κρόκους αυγών, βούτυρο ή μαργαρίνη και 1 φλούδα λεμονιού. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου πάχουμε και φυσαλίδες. μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε σε χυμό λεμονιού. Μεταφορά σε ένα μπολ? καλύψτε την επιφάνεια με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε μέχρι να κρυώσει.

• Βήμα 2

  Όταν κρυώσει, ανακατεύουμε ξινή κρέμα και βατόμουρα σε μείγμα. ρίξτε σε κέλυφος ζύμης. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 4 ώρες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ανακατεύετε λίγο φλούδα λεμονιού σε γλυκιά σαντιγύ. Κοτόπουλο ή κουτάλι επάνω πίτα. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού, αν θέλετε. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 420 θερμίδες, (10 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 110 mg χοληστερόλης, 161 mg νατρίου, 50 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 5 g πρωτεΐνης.