Πίνακας περιεχομένων:
Για όλη την καταγεγραμμένη ιστορία, οι κήποι έχουν θεωρηθεί ως μέρη θαύματος, ικανά να αποκαταστήσουν την υγεία και την ειρήνη σε όσους εισήλθαν. Οι γιατροί στην Αίγυπτο που κυβερνούσαν το Φαραώ διέδωσαν περιπάτους μέσα από κήπους για να βελτιώσουν την ψυχική ευεξία. Οι μοναχοί του παρελθόντος χρησιμοποιούσαν τους κήπους τους για να καταπραΰνουν τους περιπλανώμενους ταξιδιώτες. Και ένα από τα επτά θαύματα του αρχαίου κόσμου - οι Κρεμαστά Κήποι της Βαβυλώνας - χτίστηκε από τον βασιλιά Ναβουχοδονόσορα για να θεραπεύσει τη σύζυγό του, τον Αμυΐτη, από νοσταλγία και κατάθλιψη.
Σήμερα, οι έρευνες και οι ιδέες φέρνουν μια αιώνια αλήθεια - ο φυσικός κόσμος επηρεάζει το μυαλό, το σώμα και την ψυχή με εξαιρετικά περίπλοκους τρόπους. "Η κηπουρική είναι ένα θαυμάσιο μέσο για τη βελτίωση της σωματικής ικανότητας και της ψυχικής προοπτικής", λέει η Diane Roberts Stoler, ένας άπληστος κηπουρός και ψυχολόγος υγείας που ασκεί το επάγγελμα στο Boxford της Μασαχουσέτης. Εδώ είναι μια ματιά στο πώς εσείς και η οικογένειά σας μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας, τον κήπο-στυλ.
Καλλιέργεια υγιεινών μυγών
Πολλές μελέτες δείχνουν ότι ένα περιβάλλον γεμάτο φυτά βοηθά τους ανθρώπους να χαλαρώσουν, να αυξήσουν την ανοχή του πόνου για άτομα με χρόνιες διαταραχές και να βελτιώσουν τις διαθέσεις. Μία από αυτές τις μελέτες, που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Περιβαλλοντικής Ψυχολογίας , διαπίστωσε ότι η τακτική έκθεση σε φυσικά περιβάλλοντα όπως οι κήποι βοηθά τους ανθρώπους να ανακάμψουν από τις ασθένειες του στρες πιο γρήγορα.
Γιατί αυτό? "Οι κήποι μας περιβάλλουν με αισθητηριακή ανατροφοδότηση πολύ διαφορετική από εκείνη της αστικής σκηνής", λέει η Maria Gabaldo, μια κηπουρική θεραπευτής στο Botanic Garden του Σικάγου. Οι καλλιεργητές δενδροκηπευτικών χρησιμοποιούν φυτά για την προώθηση της υγείας, της ευημερίας και της κοινωνικής επαφής μεταξύ των ατόμων που αναρρώνουν από αναπηρίες, της κατάχρησης ουσιών, της ασθένειας και άλλων προβλημάτων.
Έρευνα από το Τμήμα Κηπουρικής του Κρατικού Πανεπιστημίου του Κάνσας διαπιστώνει ότι τα πολύχρωμα λουλούδια λειτουργούν αποτελεσματικότερα από το πράσινο φύλλωμα μόνο για να μειώσουν την ένταση. "Τα λουλούδια είναι συμβολικά και συναισθηματικά ενσωματωμένα στην ανθρώπινη ζωή", λέει ο Eunhee Kim, ερευνητής βοηθός καθηγητής στο κράτος του Κάνσας, ο οποίος ήταν επικεφαλής των μελετών. Βλέποντας τους μπορεί να είναι μια ισχυρή απόσπαση από τις στρεσογόνες σκέψεις.
Η κηπουρική μπορεί επίσης να καθυστερήσει την εμφάνιση της νόσου του Αλτσχάιμερ, λέει ο Paul Nussbaum, κλινικός νευροψυχολόγος από το Πίτσμπουργκ και συντάκτης της Brain Health and Wellness . "Είναι μια εξαιρετική ψυχική προπόνηση επειδή απαιτεί περίπλοκη εγκεφαλική δραστηριότητα", εξηγεί. «Η εκμάθηση μιας νέας δεξιοτεχνίας, όπως η κηπουρική, βοηθά στην άροση και την καλλιέργεια νέων νευρικών συνδέσεων στον εγκέφαλο».
Ο Pat Davis έχει κηπουρική στο σπίτι της στη Μασαχουσέτη για περισσότερα από 30 χρόνια. Όταν είχε ένα ελαφρύ εγκεφαλικό επεισόδιο στην ηλικία των 53 ετών, θα μπορούσε να μετακομίσει λίγο, πόσο μάλλον τείνουν στα λουλούδια της. Αλλά κατά τη διάρκεια της φυσικής θεραπείας, κατάλαβε πώς να αναπαράγει τις ασκήσεις στον κήπο της. Αντί να πιάσει το Silly Putty για να βελτιώσει την επιδεξιότητά της, ξεφλούδισε τα σπόρια για τα φυτά της. "Ήταν πολύ θεραπευτικό", λέει ο Πατ, ο οποίος είναι τώρα πλήρως ανακτημένος.
Αφήστε το σώμα σας να μεγαλώσει
Η Tamara Dorris χρησιμοποίησε την περιφέρεια της Σακραμέντο, Καλιφόρνια, για να θεραπεύσει ένα ασθενή σώμα. Το 2002, διαγνώστηκε με χρόνια παγκρεατίτιδα, μια ασθένεια που σχεδόν τη σκότωσε. Εκπαιδεύτηκε στη θεωρία ότι η διατροφή είναι ζωτικής σημασίας για την επούλωση και δίνει το μεγαλύτερο μέρος της πίστης για την πλήρη αποκατάστασή της στην αυστηρή δίαιτα για την καταπολέμηση της ασθένειας ολόκληρων τροφών. "Πιστεύω επίσης ότι η πράξη του ποτίσματος και τράβηγμα ζιζανίων και μαζεύοντας τροφές από τον κήπο ήταν διαλογιστική και χρήσιμη για τη συνολική μου αποκατάσταση", λέει η Tamara, η οποία έγραψε ένα βιβλίο για την εμπειρία της με τίτλο Get Well Now!
Οι κήποι είναι καλό για τα σώματα και με άλλους τρόπους, όπως κίνητρα για τακτική άσκηση. "Δεδομένου ότι τόσοι πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν εργασία στο ναυπηγείο, είναι πιο πιθανό να συνεχίσουν να το κάνουν εδώ και πολλά χρόνια", λέει ο Lori Turner, αναπληρωτής καθηγητής επιστήμης υγείας στο Πανεπιστήμιο του Arkansas στο Fayetteville. Νέα ευρήματα που αποκαλύφθηκαν από την Turner και την ερευνητική της ομάδα δείχνουν ότι η κηπουρική είναι η δεύτερη μόνο στην κατάρτιση βάρους ως μια δραστηριότητα που πιθανότατα αποτρέπει την οστεοπόρωση. Όλα αυτά το τράβηγμα, την ανύψωση και το σκάψιμο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καταναλώσετε θερμίδες επίσης. Ένα άτομο που ζυγίζει περίπου 180 κιλά θα κάψει περίπου 200 θερμίδες μετά από 30 λεπτά κηπουρικής.
Όλο και περισσότερο, τα στοιχεία δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν δίαιτες πλούσιοι σε φρούτα και λαχανικά και λαμβάνουν τουλάχιστον 30 λεπτά μέτρια σωματική άσκηση κάθε μέρα είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν πλήθος ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων.
Καλύτερο όμως, όλη αυτή η γενναιοδωρία δεν είναι μακρύτερα από το κατώφλι σας. Και η γεύση του κήπου-φρέσκων εγχώριων λαχανικών είναι έξω από αυτόν τον κόσμο σε σύγκριση με τη γεύση αυτών που συχνά έχουν αποσταλεί χιλιάδες μίλια στο μπακάλικο σας.
Φορέστε την ψυχή
"Η ποιότητα ζωής συνδέεται άμεσα με την ικανότητα στενής σύνδεσης με τον φυσικό κόσμο", λέει η Nancy Easterling, πρόεδρος της Αμερικανικής Ομοσπονδίας Κηπευτικής Θεραπείας. Καθώς η κηπουρική φέρνει τη φύση σε εμάς, εμπνέει υπομονή και στοχασμό. Να είσαι υπεύθυνος για τη φροντίδα ενός άλλου ζωντανού ανθρώπου "μπορεί να είναι πολύ ισχυρός για να αισθάνεται καλός για τον εαυτό του.Όλοι πρέπει να χρειαστούμε, να νιώθουμε χρήσιμοι.Η αίσθηση της εμπιστοσύνης μας μεγαλώνει σε έναν κήπο", λέει η Rebecca Haller, διευθυντής της Κηπευτικής Θεραπείας Ινστιτούτο στο Ντένβερ.
Ένα παράδειγμα αυτής της φιλοσοφίας σε δράση μπορεί να δει στο Κέντρο Περιτοναϊκού Καρκίνου του Μαστού Avon στο Γενικό Νοσοκομείο του Σαν Φρανσίσκο. Εκεί, θα βρείτε Gardens Sanctuary, που δημιουργήθηκαν από τον αρχιτέκτονα κήπων Topher Delaney ως έναν τρόπο να καλλιεργηθούν τραυματίες ψυχές και να προσφέρουν ένα ασφαλές, γαλήνιο μέρος για τους ασθενείς. "Οι κήποι είναι για την πίστη στο μέλλον", λέει ο Delaney. «Είναι μαγικοί και θαυμαστές θεραπευτές του πνεύματος».
Πάρτε τα Παιδιά Συμμετοχή
Τα παιδιά σας μπορεί να στενοχωρήσουν και να στενοχωρήσουν για να βοηθήσουν στον κήπο, αλλά θα πρέπει να επιμείνετε να συμμετάσχετε. Όχι μόνο θα αναπτύξουν μια δια βίου αγάπη για τα πράγματα που μεγαλώνουν, θα σας ευχαριστήσουν για μια πιο υγιεινή διατροφή.
Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας, Davis, είχαν τέταρτες γνώσεις για την κηπουρική, κάνοντας πράγματα όπως φύτευση σπόρων σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους, ξοδεύοντας χρόνο αναγνωρίζοντας είδη ζιζανίων και μελετώντας τις κατάλληλες τεχνικές συγκομιδής. Μετά από 17 εβδομάδες κηπουρικής, τα παιδιά έκαναν μια εκπληκτική ανακάλυψη - τους άρεσαν πολλά λαχανικά που τα παιδιά είναι γνωστά για την απελπισία. Μεταξύ των λαχανικών τα παιδιά μεγάλωναν να αγαπούν: τα καρότα, το μπρόκολο, τα μπιζέλια και τα κολοκυθάκια. Τώρα αυτό είναι το θαύμα της κηπουρικής.
