Παγωτό μήλου με ταφίδα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλ
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 12 ουγκιές μπορούν (3 φλιτζάνια συνολικά) να εξατμίσουν το γάλα
• 1 μελάσα κουταλιού της σούπας
• 4 αυγά χτυπημένα
• 2 κούπες κρέμα γάλακτος
• 3 φλιτζάνια αποφλοιωμένες, στρογγυλεμένες και ψιλοκομμένο μήλο
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• Φέτες μήλων (προαιρετικά)
• Καπάκι παγωτού καραμέλας (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, το γάλα και τη μελάσα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε αργά 1 φλιτζάνι ζεστό μίγμα γάλακτος σε χτυπημένα αυγά, στη συνέχεια επιστρέψτε στο ζεστό μίγμα σε κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φουσκωθούν. μην βράζετε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ψύξτε ελαφρά. Καλύψτε και ψήστε.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το ψιλοκομμένο μήλο και τη βανίλια. Καταψύξτε σε καταψύκτη παγωτού 4- ή 5-τετραγώνων σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Ανακατέψτε το παγωτό για 4 ώρες. Γαρνίρετε με φέτες μήλου και επικάλυψη καραμέλας, αν θέλετε. Κάνει περίπου 2 κιλά (16 μερίδες).

Συμβουλές

Προετοιμάστε το μίγμα παγωτού. δροσερό, κάλυμμα και ψύξη. Παγώστε το παγωτό και αφήστε το να ωριμάσει.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 272 θερμίδες (9 g κορεσμένου λίπους, 108 mg χοληστερόλης, 79 mg νατρίου, 28 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 5 g πρωτεΐνης.