Γλυκό και ξινό λάχανο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• ¼ κουταλάκι κουταλάκι σπόρων
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Dash μαύρο πιπέρι
• 2 κύπελλα τεμαχισμένα κόκκινο ή πράσινο λάχανο
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μήλο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε καστανή ζάχαρη, ξίδι, νερό, λάδι, σπόρους κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να θερμάνετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε το λάχανο και το μήλο. Μαγειρέψτε, καλύπτεται, σε μεσαία χαμηλή φωτιά περίπου 5 λεπτά ή μέχρι το λάχανο να είναι τραγανό-τρυφερό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σερβίρετε με κουτάλι με σχισμές.

• Βήμα 2

  Κάνει 3 με 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 94 θερμίδες, 1 γρ κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 202 χλστγρ. Νατρίου, 14 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ.