Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Για τη γλυκιά σάλτσα πατάτας, τοποθετήστε γλυκοπατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Ψήστε 1 ώρα ή μέχρι να τρυφερή όταν τρυπηθεί με ένα πιρούνι. Αφαιρέστε από το φούρνο δροσερός. Φλούδα; απορρίψτε το δέρμα. Μεταφορά σε επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε γάλα, χυμό ασβέστου και κύμινο. Κάλυμμα; διαδικασία μέχρι ομαλή. Αφήνω στην άκρη.**
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σπάστε το chorizo με ένα ξύλινο κουτάλι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί (160ºF). Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Στραγγίστε το λίπος. ορίστε το chorizo.
-
Εν τω μεταξύ, μαγείρεμα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας ή μέχρι να τρυφερή, αλλά ακόμα σταθερή (al dente). Διοχετεύω; Ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στραγγίστε καλά.
-
Βυθίστε το κάτω μέρος ενός 3-qt. ορθογώνιο ταψί με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε 3 ζυμαρικά σε ένα μόνο στρώμα πάνω από το λάδι. Διαδώστε το με ένα τέταρτο του μείγματος γλυκών πατατών. Κουτάλι με το ένα τέταρτο του chorizo πάνω από το μείγμα γλυκών πατάτας. Πασπαλίζουμε με το ένα τέταρτο του πράσινου κρεμμυδιού και του κολαντάρου. Κορυφή με ένα τέταρτο του τυριού. Επαναλάβετε τα στρώματα. Καλύψτε με ένα κομμάτι περγαμηνής βουρτσισμένο με ελαιόλαδο, επικαλυμμένο προς τα κάτω. σφραγίστε σφικτά με το φύλλο.
-
Ψήστε 40 λεπτά. Αποκαλύπτω; ψήνουμε 5 λεπτά περισσότερο ή μέχρι το τυρί να είναι χρυσαφίσιο και το μείγμα να είναι φυσαλίδες. Αφήστε το να σταθεί 20 λεπτά πριν το σερβίρετε.
*
Επειδή αυτή η λαζάνια έχει μια παχιά σάλτσα, δεν συνιστούμε να χρησιμοποιείτε noodles χωρίς ζύμη.
**
Αποθηκεύστε τη γλυκιά σάλτσα πατάτας στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες πριν τη συναρμολόγηση.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 684 θερμίδες (17 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 18 g μονοακόρεστα λιπαρά), 96 mg χοληστερόλης, 1184 mg νατρίου, 46 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 7 g ζάχαρη, 32 g πρωτεΐνης.
