Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε το λιμάνι, τα κεράσια και τη ζάχαρη. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι βρασμού, ανακατεύοντας για να διαλύσουμε τη ζάχαρη. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, ακάλυπτα, για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ψύξτε εντελώς (ή, καλύψτε και ψήστε κατά τη διάρκεια της νύχτας). Αποστραγγίστε τα κεράσια, διατηρώντας το λιμάνι.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το λουκάνικο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας για να διαλύσετε κομμάτια. Αφαιρέστε το λουκάνικο από την κατσαρόλα με ένα κουτάλι με σχισμές, επιφυλάσσοντας τα στάσιμα. Προσθέστε το βούτυρο στην κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι. μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 λεπτά. Σταδιακά προσθέστε το σπανάκι, το μαγείρεμα και το ανακάτεμα μέχρι να μαραίνονται, περίπου 2 λεπτά. Αφαιρέστε το σε ένα σουρωτήρι σε ένα μεγάλο μπολ. Πιέστε το υγρό με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. απορρίψτε το υγρό. Χοντροκομμένο μίγμα σπανάκι. Στο κύπελλο ανακατεύουμε μαζί το μίγμα σπανάκι, στραγγισμένα κεράσια, τυρί, ψίχουλα ψωμιού και μαϊντανό. Ρίξτε το μείγμα στην άκρη.
-
Λίβρες κοτόπουλου κοτόπουλου μεταξύ 2 τεμαχίων πλαστικού περιτυλίγματος και πάχους 1/2-ίντσας. αφήνω στην άκρη. Σε 2 τεμάχια από πλαστικό περιτύλιγμα επικαλύπτονταν μαζί 6 κομμάτια 18 ιντσών 100% βαμβακερά κορδόνια κουζίνας κάθετα σε διαστήματα περίπου 2 ιντσών. Βγάλτε ένα κομμάτι κορδόνι 24 ιντσών στις χορδές. Τοποθετήστε λωρίδες μπέικον σε μια ελαφριά διαγώνια στις χορδές, επικαλύπτοντας τις φέτες. Τακτοποιήστε τα στήθη κοτόπουλου ομοιόμορφα πάνω από το μπέικον, αφήνοντας ένα όριο μπέικον 1 1/2 ιντσών στο επάνω και κάτω μέρος και επικαλύπτοντας ελαφρά τα κοτόπουλα. Πιέστε για να κάνετε το ίδιο πάχος. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Διαδώστε το μείγμα λουκάνικου σε όλο το κέντρο του κοτόπουλου. Ανασηκώστε γρήγορα και διπλώστε το κοτόπουλο και το μπέικον πάνω από το γέμισμα, χρησιμοποιώντας πλαστικό περιτύλιγμα για ανύψωση. Κοτόπουλο κοτόπουλο και μπέικον κάτω από την αντίθετη πλευρά για να σχηματίσουν ένα ρολό. Χρησιμοποιώντας το πλαστικό περιτύλιγμα, γυρίστε την ραφή προς τα πάνω. Τραβήξτε το πλαστικό περιτύλιγμα μακριά και συνδέστε τις χορδές για να κάνετε ένα στενό ρολό, συνδέοντας τη χορδή που διασχίζει το ψητό κατά μήκος. Προσθέστε περισσότερη συμβολοσειρά, όπως απαιτείται, για να ασφαλίσετε
-
Γραμμή ένα τηγάνι ψησίματος με φύλλο? προσθέστε ένα ράφι. Μεταφέρετε ψητό, ραφή πλευρά προς τα κάτω, να ράφι σε προετοιμασμένη τηγάνι. Ψήνετε για 1 3/4 ώρες ή μέχρι να γίνει στο κέντρο (165 ° F). Αφαιρέστε και αφήστε το να σταθεί 10 λεπτά πριν τεμαχιστεί. Σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα θύρας.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 486 θερμίδες (9 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 11 g μονοακόρεστα λιπαρά), 139 mg χοληστερόλης, 692 mg νατρίου, 17 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 11 g ζάχαρη και 39 g πρωτεΐνης.
