Φράουλες με κρέμα γάλακτος σε κύπελλα σοκολάτας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι κτυπήματος (δεν είναι υπερπαραστερεωμένο)
• ¼ φλιτζάνι γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• 1 ½ φλιτζάνια κομμάτια σοκολάτας (9 ουγγιές)
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού λίπους
• 24 μεσαίες φράουλες
• 1 3 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• ¼ φλιτζάνι κοκκοποίησε σκόνη ζάχαρης
• 1 κουταλιά της σούπας φρυγανισμένα αμύγδαλα

Κατευθύνσεις

Για την κρέμα γάλακτος:

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε μαζί την κρέμα γάλακτος και την ξινή κρέμα σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Αφήστε να σταματήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 2 έως 5 ώρες ή έως ότου το μείγμα πυκνώσει. Όταν παχύνετε, ψύξτε στο ψυγείο μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο ή για μία εβδομάδα. Ανακατέψτε πριν χρησιμοποιήσετε.

Κύπελλα σοκολάτας:

• Βήμα 1

  Συνδυάστε κομμάτια σοκολάτας και λιπάνετε σε μια βαριά μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ψύξη ελαφρά. Κρατήστε ένα φλιτζάνι ψησίματος χαρτιού 1-3 / 4 ιντσών στο χέρι σας. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής με μαλακό τσίμπημα, επικαλύψτε το εσωτερικό του καπακιού-πυθμένα και πτυχωτές πλευρές ομοιόμορφα και πυκνά με μίγμα σοκολάτας. Τοποθετήστε το κύπελλο ψημένου χαρτιού σε ένα κύπελλο muffin μήκους 1-3 / 4 ιντσών. Επαναλάβετε έως ότου καλύψετε 24 φλιτζάνια ψήσιμο χαρτιού. Ψύξη μέχρι να ρυθμιστεί (περίπου 20 λεπτά). Αφαιρέστε κάθε φλιτζάνι από την κατσαρόλα και επικαλύψτε τυχόν λεπτά σημεία όπως απαιτείται. (Ανακατέψτε τη σοκολάτα, εάν είναι απαραίτητο.) Κάλυψη και ψύξη μέχρι σταθερή (περίπου 1 ώρα). Προσεκτικά ξεφλουδίστε το χαρτί από κάθε φλιτζάνι. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 1 ώρα.

• Βήμα 2

  Πλένετε απαλά τις φράουλες. αφαιρέστε τα κύτη. Ξεπλύνετε με χαρτοπετσέτες. Με το τέλος του στελέχους, κόψτε κάθε φράουλα από την κορυφή στο, αλλά όχι μέσα από, το κάτω μέρος. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Κτυπήστε τυρί κρέμας και ζάχαρη σε σκόνη σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Διπλώστε στο κρέμα μέχρι να λείψει. Βάλτε τη γέμιση σε μια σακούλα διακοσμητική με ένα μεσαίο αστέρι ή στρογγυλό άκρο (περίπου ένα άνοιγμα 3/8 ίντσας). Τοποθετήστε τις φράουλες σε κύπελλα σοκολάτας, το στέλεχος καταλήγει. Ρίξτε περίπου 1 κουταλιά της σούπας γεμίζοντας σε κάθε φράουλα. Κορυφή κάθε φράουλα με μερικά από τα αμύγδαλα. Ψύξτε στο ψυγείο μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο ή για μέχρι 4 ώρες. Κάνει 24 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 90 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 8 mg χοληστερόλης, 13 mg νατρίου, 6 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 1 g πρωτεΐνης.