Σπανάκι καρφίτσες πίτσα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μεγάλο)
• 1 πακέτο 10 ουγκιά κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και συμπιεσμένο ξηρό
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• Αλας
• Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
• ⅓ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 1 ζύμη ψωμιού πίτσας 13, 8 ουγκιά. ένα ζυμωμένο ζυμάρι πίτσας 1 λιβρών, αποψυγμένο. ή μια ζύμη ζύμης για πίτσα 1 κιλό *
• Σάλσα ή ζεστή σάλτσα μαρινάρας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Γραμμή ενός φύλλου ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο παγωμένο λάδι θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι. μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε σπανάκι και σκόρδο. μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί και η περίσσεια υγρασίας εξατμίζεται. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Αφήστε λίγο να κρυώσει. ανακατεύετε σε τυρί παρμεζάνα.

• Βήμα 2

  Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε τη ζύμη πίτσας σε ένα ορθογώνιο 16x10 ιντσών. Διαμοιράστε ομοιόμορφα το μίγμα σπανακιού πάνω από το ορθογώνιο της ζύμης. Αρχίζοντας από μια μακριά πλευρά, κυλήστε τη ζύμη σε μια σπείρα για να περικλείσετε τη γέμιση. πιάστε τη ραφή κλειστή με τα δάχτυλά σας. Κόψτε σε οκτώ καρφίτσες πλάτους 2 ιντσών. Τοποθετήστε τις καρφίτσες, κόψτε τις πλευρές επάνω στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας τα μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.

• Βήμα 3

  Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστά με σάλτσα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 353 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 6 mg χοληστερόλης, 1119 mg νατρίου, 55 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 3 g σακχάρου και 14 g πρωτεΐνης.