Καρυκεύματα με καρυκεύματα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ λίβρες βοείου κρέατος
• 1 φλιτζάνι κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ, τριμμένο
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού garam masala
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 3 φλιτζάνια ντομάτες, ψιλοκομμένες
• ½ φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια
• 2 ασβέστου, κατά το ήμισυ
• 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
• 4 κουταλιές σουσάμι, σπασμένα και φρυγμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το βόειο κρέας, το κρεμμύδι και το σκόρδο πάνω από το μέσο έως ότου το κρέας να ροδίσει. αποστειρώστε το λίπος. Προσθέστε τζίντζερ, garam masala, κύμινο και 1/4 κουταλιού. άλας. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 1 λεπτό. Προσθέστε τις ντομάτες. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 5 λεπτά ή μέχρι να σπάσουν οι ντομάτες. Προσθέστε κατεψυγμένα μπιζέλια. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 1 λεπτό. Πιέστε χυμό από ασβέστη (περίπου 3 κουταλιές της σούπας) σε μείγμα. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και το κόλιαντρο. ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Θερμάστε μέσα.

• Βήμα 2

  Σερβίρετε το μείγμα βοείου κρέατος σε κουλουράκια με επιπλέον κόλιαντρο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 593 θερμίδες, 12 g κορεσμένου λίπους, 3 g πολυακόρεστου λίπους, 12 g μονοακόρεστου λίπους, 97 mg χοληστερόλης, 921 mg νατρίου, 47 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 11 g σακχάρου και 33 g πρωτεΐνης.