Γαρίδες ψωμιού fajita | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα φρέσκων ή κατεψυγμένων αποφλοιωμένων και απελευθερωμένων μεγάλων γαρίδων
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι χωρίς Fiesta Lime καρυκεύματα
• 1 μέτρια πράσινη γλυκιά πιπεριά, χωρισμένη και τεταμένη κατά μήκος
• 1 κρεμμύδι φέτας 0, 5 ίντσας
• ½ μέσου κολοκυθάκια, κομμένα κατά μήκος σε φέτες 1/4-ίντσας
• 3 ντομάτες Ρομά, κατά το ήμισυ και σπόρους
• 1 μικρή φρέσκια πιπεριά jalapeño chile
• 2 ρουστίκ λευκές τεχνίτες πίτσα ψιλοκομμένες λεπτές κρούστες, όπως Flatouts μάρκα *
• 4 λαμπερά ερωτικά φρέσκα και chipotle ξεχωριστά τυλιγμένα με τυποποιημένες σφήνες τυλιγμένες με αλουμινόχαρτο
• 2 κουταλιές της σούπας φλούδα φρέσκου κολαντάρου
• ¼ κουταλάκι του γλυκού άλατος kosher
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας φλούδα φρέσκου κολαντάρου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεβγάλτε τις γαρίδες, εάν είναι κατεψυγμένες. Ξεπλύνετε τις γαρίδες. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Πασπαλίστε γαρίδες με ασβέστη καρύκευμα. Γαρίδα σε μεγάλες μεταλλικές σουβέρ, αφήνοντας 1/4 ίντσα μεταξύ των γαρίδων. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για μια σχάρα με κάρβουνο ή με αέριο, τοποθετήστε γλυκό πιπέρι και κρεμμύδι στη σχάρα μιας καλυμμένης σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά. Γκριλ για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και ελαφρώς μαυρισμένα, στρέφοντας μια φορά στο μέσο ψησίματος. Προσθέστε τα σουβλάκια γαρίδας, τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες και το πιπέρι jalapeño για τα τελευταία 3 έως 5 λεπτά ψησίματος ή μέχρι να γίνουν γαρίδες αδιαφανείς και τα λαχανικά είναι τρυφερά, γυρίζοντας μια φορά μέσα στο ψήσιμο. Αφαιρέστε από τη σχάρα.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε τα flatbreads στο σχάρα. Γκριλ για 1 έως 2 λεπτά ή έως ότου τα πυθμένα είναι ελαφρά καφετιά. Αφαιρέστε από τη σχάρα. Διαδώστε τις μαύρες πλευρές των πλατύφυλλων με τυρί.

• Βήμα 4

  Κόβουμε το πιπέρι jalapeño, τη γλυκιά πιπεριά, το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε τις 2 κουταλιές της σούπας κοράνιο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. ρίξτε απαλά για να συνδυάσετε.

• Βήμα 5

  Για να σερβίρετε, ψηλά πλατύφυλλα με μίγμα πιπεριού και γαρίδες. Επιστροφή flatbreads στο σχάρα σχάρα. Γκριλ για περισσότερο από 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να θερμανθούν οι γαρνιτούρες και τα πυθμένα των πλατύφυλλων είναι ελαφρά καφετιά. Κόβουμε κάθε μισό. Γαρνίρετε με επιπλέον κοραλλιογενείς.

*Υπόδειξη:

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε flatouts ψωμιά επίπεδη, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε τα κανονικά flatouts, ή αλεύρι tortillas.

**Υπόδειξη:

Επειδή οι πιπεριές της Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.

εικόνισμα

χαμηλότερο carb

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 227 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 0 g πολυακόρεστο λίπος, 0 g μονοακόρεστου λίπους), 164 mg χοληστερόλης, 594 mg νατρίου, 24 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 7 g ζάχαρη και 27 g πρωτεΐνης.