Αλατισμένοι γύροι σοκολάτας-καραμέλας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• 1 φλ
• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 αυγα
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 36 στρογγυλές καραμέλες που καλύπτονται από το γάλα σοκολάτας
• 12 καραμέλες βανίλιας, χωρίς συσκευασία
• 1 κρέμα κρέμας μισής και μισής κρέμας ή ελαφριά κρέμα
• Χοντρό αλάτι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη κακάου, σόδα ψησίματος και αλάτι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κοκκώδη και καφέ ζάχαρη. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάτε στα αυγά και τη βανίλια μέχρι να τα συνδυάσετε. Δοκιμάστε όσο το δυνατόν περισσότερο από το μείγμα αλευριού με το μίξερ. Ανακατέψτε σε οποιοδήποτε υπόλοιπο μίγμα αλεύρων. Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε και ψήστε για 1 ώρα ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση.

• Βήμα 3

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες 1 1/2-ιντσών. Πατήστε μια καραμέλα που καλύπτεται με σοκολάτα σε κάθε σφαίρα και τη ζύμη γύρω από τη καραμέλα για να περικλείσετε. Τοποθετήστε τα cookies 2 ίντσες μεταξύ τους σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο cookie.

• Βήμα 4

  Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι σταθερές. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα καλωδίων. δροσερό εντελώς.

• Βήμα 5

  Για να διακοσμήσετε, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε τις καραμέλες βανίλιας και την κτυπώντας κρέμα. Ζεσταίνουμε με μέση χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η καραμέλα και το μείγμα να είναι ομαλό. Ψεκάστε το μείγμα καραμέλας πάνω από τα μπισκότα και στη συνέχεια πασπαλίστε τα μπισκότα με χοντρό αλάτι. Αφήστε το να σταθεί μέχρι να ρυθμιστεί.

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΩ:

Διακοσμημένα με στρώματα μπισκότα μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες. Για να εξυπηρετήσετε, ξεπαγώστε τα μπισκότα, εάν είναι κατεψυγμένα. Τα παγωμένα και τα κορυφαία μπισκότα όπως αναφέρονται στο Βήμα 5.

Συμβουλές

Για έναν μετρητή χωρίς προβλήματα, προτού να ψεκάσετε τα μπισκότα σας, τοποθετήστε τα σε κερωμένο χαρτί ή σε συρμάτινο συρτάρι πάνω από κερωμένο χαρτί. Όταν τελειώσετε, απλά ρίξτε το κερωμένο χαρτί. Απλός!

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 177 θερμίδες (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 27 χλστγρ. Χοληστερόλης, 140 χλστγρ. Νατρίου, 26 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.