Αλατισμένα σύμπλοκα σοκολάτας-καραμέλας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 8 ουγκιά πακέτα πεκάν μισά, φρυγανισμένα
• 1 καραμέλες βανίλιας 14 ουγκιών, χωρίς συσκευασία
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• 1 πακέτο μαύρης σοκολάτας των 12 ουγκιών
• 2 ουγκιά λευκή σοκολάτα, τεμαχισμένα (προαιρετικά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικό)
• Χοντρό αλάτι ή Fleur de Sel (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Γραμμή ενός φύλλου ή δίσκου ψησίματος με χαρτί αλουμινίου ή περγαμηνής. λιπάνετε το αλουμινόχαρτο ή την περγαμηνή. Για κάθε σύμπλεγμα, κανονίστε 5 μισά πεκάν σε ένα μονό στρώμα κοντά μεταξύ τους.

• Βήμα 2

  Σε μια μικρή βαριά κατσαρόλα συνδυάστε τις καραμέλες βανίλιας και το γάλα. Ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η καραμέλα και το μείγμα να είναι ομαλό. Σκουπίστε μερικά από το μείγμα καραμέλας πάνω από κάθε συστάδα πεκάν. Αφήστε να σταθεί περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.

• Βήμα 3

  Σε μια μέτρια βαριά κατσαρόλα θερμαίνεται και ανακατεύετε τα μαύρα κομμάτια σοκολάτας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να είναι λεία. Αφαιρέστε το 1/4 φλιτζάνι της λιωμένης σοκολάτας. αφήνω στην άκρη. Σκουπίστε μερικά από την υπόλοιπη λιωμένη σοκολάτα πάνω από κάθε συστάδα, εξαπλώνεται απαλά στις άκρες. Αφήστε τα σμήνη να παραμείνουν περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστούν (αν χρειαστεί, ψύξτε για 5 έως 10 λεπτά).

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, εάν επιθυμείτε, σε ένα μικρό κύπελλο που είναι ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων συνδυάζεται η λευκή σοκολάτα και το λίπος. Φούρνο μικροκυμάτων, ακάλυπτο, σε 100% ισχύ (υψηλή) περίπου 1 λεπτό ή έως ότου λειώσει η σοκολάτα και είναι ομαλή, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα. Διαδώστε λίγο από την λευκή σοκολάτα στην κορυφή κάθε συστάδας. Ρίξτε την επιλεγμένη λιωμένη σοκολάτα σε μια μικρή επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Αποσπάστε ένα πολύ μικρό κομμάτι από τη μια γωνία. Χρησιμοποιήστε την τσάντα για να ψεκάσετε τη σοκολάτα πάνω από την κορυφή κάθε συστάδας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε κάθε συστάδα με χονδρό αλάτι. Αφήστε το να σταθεί μέχρι να ρυθμιστεί. Τοποθετήστε συστάδα σε κασσίτερο. κλείστε το κασσίτερο.

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ:

Στρώματα στρώσεων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 255 θερμίδες (6 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 1 mg χοληστερόλης, 53 mg νατρίου, 26 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 16 g σακχάρου, 3 g πρωτεΐνης.