Roly-poly santa μπισκότα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

1 φλιτζάνι βούτυρο (χωρίς υποκατάστατα)
½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
2 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Κόκκινο φαγητό σε παστέλ
Μινιατούρα κομμάτια σοκολάτας
½ κούπα βρασμού
½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
2 ⅓ φλιτζάνια κοσκινισμένη σκόνη ζάχαρης
1 κουταλιά της σούπας γάλα
Γάλα
Κόκκινες καραμέλες καραμέλα

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάτε σε 1 κουταλιά της σούπας γάλα και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Με ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι. Αφαιρέστε 1 φλιτζάνι από τη ζύμη. Ανακατέψτε το χρώμα του κόκκινου πάστας στην υπόλοιπη ζύμη για να φτιάξετε το επιθυμητό χρώμα.
Βήμα 2
Σχηματίζετε κάθε Σάντα κάνοντας μια μπάλα 3/4-ιντσών και τέσσερις μπάλες 1/4-ιντσών από απλή ζύμη. Από την κόκκινη ζύμη, διαμορφώστε μια σφαίρα 1 ίντσας και πέντε μπάλες 1/2-ιντσών. Συμπληρώστε την κόκκινη σφαίρα 1 ιντσών σε ένα φύλλο μπισκότου με περγαμηνή μέχρι πάχους 1/2 ίντσας. Συνδέστε απλή σφαίρα 3/4 ιντσών για το κεφάλι και ισιώστε μέχρι πάχους 1/2 ίντσας. Συνδέστε τέσσερις κόκκινες μπάλες 1/2 ιντσών για τα χέρια και τα πόδια. Σχηματίζετε την κόκκινη μπάλα 1/2-ιντσών σε ένα καπέλο. Τοποθετήστε απλές μπάλες 1/4-ιντσών στα άκρα των χεριών και των ποδιών για τα χέρια και τα πόδια. Προσθέστε κομμάτια σοκολάτας για τα μάτια και τα κουμπιά.
Βήμα 3
Ψήνουμε σε φούρνο 325 βαθμών F για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρις ότου οι άκρες είναι ελαφρώς καφέ. Ψύξτε 2 λεπτά στο φύλλο μπισκότων. Αφαιρέστε τις σχάρες καλωδίων και κρυώστε εντελώς.
Βήμα 4
Για πάγωμα, σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης χτυπήστε το βρασμό και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια με ένα ηλεκτρικό μίξερ για 30 δευτερόλεπτα. Σταδιακά προσθέστε 1-1 / 3 φλιτζάνια ζάχαρης σε σκόνη, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας γάλα. Σταδιακά κτύπησε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης και αρκετό γάλα (3 με 4 κουταλάκια του γλυκού) για να κάνει ένα πάγωμα της συνέπειας των σωληνώσεων.
Βήμα 5
Το κουτάλι παγώνει σε μια τσάντα διακόσμησης εφοδιασμένη με άκρη μεσαίου άστρου. Pipe mustache, γενειάδα, ζώνη σε καπέλο, και pompom. Για τη μύτη, επισυνάψτε μια καραμέλα καραμέλα με ένα μικρό κτύπημα πάγου. Κάνει 12 cookies.

Συμβουλή Make-Ahead:

Βήμα 1
Αποθηκεύετε τα cookies σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως και 3 ημέρες ή φυλάσσετε μη διακοσμημένα μπισκότα σε καταψύκτες μέχρι 1 μήνα. Ξεπαγώστε και διακοσμήστε όπως παραπάνω.

Δέντρα

Προετοιμάστε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 1. Αφαιρέστε το 1/2 φλυτζάνι της ζύμης. Αφαιρέστε την υπόλοιπη ζύμη με χρωματισμό τροφίμων από πράσινη πάστα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Για κάθε μπισκότο, διαμορφώστε τη πράσινη ζύμη σε δέκα μπάλες 1/2-ίντσας. Σε ένα φύλλο μπισκότων με επένδυση περγαμηνας οργανώνουν μπάλες σε σχήμα δέντρου με μια σειρά από τέσσερις μπάλες, με μια σειρά από τρεις μπάλες, μια σειρά από δύο μπάλες και μια μπάλα πάνω. Πιέστε απαλά τις μπάλες μεταξύ τους. Σχηματίστε την απλή ζύμη σε μια μπάλα 3/4-ιντσών και τοποθετήστε την στο κάτω μέρος για έναν κορμό δέντρου. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη, αφήνοντας 2 ίντσες μεταξύ των cookies. Ψήστε σε φούρνο 325 ° F για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι ελαφρά καφεμένες. Ψύξτε τα cookies σε ένα φύλλο cookie για 2 λεπτά. Μεταφέρετε προσεκτικά τα cookies σε ένα συρτάρι καλωδίων. δροσερός. Για τη γλάσο, σε ένα μεσαίο κύπελλο ανακατέψτε μαζί 4 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και αρκετό γάλα (3 με 4 κουταλιές της σούπας) για να κάνετε τη δημιουργία παγωμένης σκόνης. Ψιλοβρέχει παγωμένο πέρα από τα δέντρα για να μοιάζει με πούλιες.

Αστέρια

Προετοιμάστε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 1. Ζύμη αποχρώματος με χρωματισμό τροφίμων σε κίτρινη πάστα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Για κάθε μπισκότο, διαμορφώστε μια μπάλα ζύμης 3/4-ιντσών, πέντε μπάλες ζύμης 1/2-ιντσών, πέντε μπάλες ζύμης 1/4-ιντσών και πέντε μπάλες ζύμης 1/8 ίντσας. Σε ένα φύλλο μπισκότων με επένδυση περγαμηνας οργανώνουν μπάλες σε σχήμα αστεριών που αρχίζουν με μπάλα ζύμης 3/4-ιντσών στο κέντρο. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες μπάλες που ξεκινούν με την μπάλα 1/2 και τελειώνουν με τις μπάλες 1/8-ίντσας για να σχηματίσουν τα 5 σημεία του αστεριού. Πιέστε απαλά τις μπάλες μεταξύ τους. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη αφήνοντας 2 ίντσες μεταξύ των cookies. Ψήνετε σε φούρνο 325 ° F για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι ελαφρώς καφέ. Ψύξτε τα cookies σε ένα φύλλο cookie για 2 λεπτά. Μεταφέρετε προσεκτικά τα cookies σε ένα συρτάρι καλωδίων. δροσερός. Διακοσμήστε με χρυσή σκόνη. Κάνει 15 cookies.

Χιονάνθρωποι

Προετοιμάστε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Για κάθε μπισκότο, τη ζύμη σχήματος σε μια σφαίρα 1-1 / 4-ιντσών, μία μπάλα 1-ίντσας και μια μπάλα 3/4-ιντσών. Σε ένα φύλλο μπισκότων με επένδυση περγαμηνας οργανώστε σφαίρες σε σχήμα χιονιού. Πιέστε απαλά τις μπάλες μεταξύ τους. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη αφήνοντας 2 ίντσες μεταξύ των cookies. Ψήνετε σε φούρνο 325 ° F για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι ελαφρώς καφέ. Ψύξτε τα cookies σε ένα φύλλο cookie για 2 λεπτά. Μεταφέρετε προσεκτικά τα cookies σε ένα συρτάρι καλωδίων. δροσερός. Διακοσμήστε τους χιονάνθρωπους σύμφωνα με τις επιθυμίες σας χρησιμοποιώντας μικροσκοπικά κομμάτια σοκολάτας, κόκκινο φρούτο δέρμα, πορτοκαλί μανταλάκια, μικροσκοπικά μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας και καραμέλες σοκολάτας σε στρώσεις. Κάνει 15 cookies.