Σάντουιτς μπικίνι Ratatouille καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ λίβρες μπριζόλα μπριζόλα βοείου κρέατος
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό ιταλικό καρύκευμα, συνθλίβονται
• Αλας
• Μαύρο πιπέρι
• 1 ½ φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί ντομάτες, κομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1 μέτρια κίτρινη καλοκαιρινή κολοκύθα ή κολοκυθάκια, κατά το ήμισυ κατά το ήμισυ και κομμένα σε φέτες πάχους 1/4 ιντσών
• 1 φλιτζάνι πράσινη, κόκκινη και / ή κίτρινη ταινίες γλυκού πιπεριού
• 1 6 ουγγιές μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας, αποστραγγισμένες και μισές
• Αγοράστε focaccia (περίπου ένα γύρο 9 ιντσών)
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο Asiago ή παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το κρέας. Πασπαλίστε και τις δύο πλευρές του κρέατος με ιταλικό καρύκευμα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε το κρέας για να ταιριάζει σε μια κουζίνα 1 1 / 2- ή 4-quart. Τοποθετήστε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το σκόρδο στην κουζίνα. Προσθέστε κρέας. Ρίχνουμε μη αποξηραμένες ντομάτες και ξίδι σε όλα.

• Βήμα 2

  Κάλυμμα; μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 7 έως 9 ώρες ή σε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας για 3 1/2 έως 4 1/2 ώρες. Εάν χρησιμοποιείτε ρύθμιση χαμηλής θερμοκρασίας, γυρίστε στη ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας. Προσθέστε σκουός ή κολοκυθάκια και γλυκές πιπεριές σε κουζίνα. Κάλυμμα; μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 30 λεπτά ακόμα.

• Βήμα 3

  Αφαιρέστε το κρέας από την κουζίνα. Ανακατέψτε σε αποξηραμένες καρδιές αγκινάρας. Λεπτές φέτες κρέατος σε κόκκους. Ρυθμίστε το κρέας στο focaccia. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, τοποθετήστε το μείγμα λαχανικών πάνω από το κρέας. Ψεκάστε με λίγο από το υγρό μαγειρέματος. Πασπαλίστε με τυρί. Για να εξυπηρετήσετε, κόψτε σε σφήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 440 θερμίδες, (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 58 mg χοληστερόλης, 369 mg νατρίου, 46 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 34 g πρωτεΐνης.