Τάρτα από βατόμουρο-αμύγδαλο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 ¼ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¾ φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 3 αυγά
• ¾ γάλα φλιτζάνι
• ½ φλιτζάνι μαρμελάδα χωρίς κόκκους σμέουρων
• 1 συνταγή Αμύγδαλο πλήρωσης (ακολουθεί η συνταγή)
• 1 συνταγή κρέμα γάλακτος με κρέμα (ακολουθεί συνταγή)
• Αστραπή αμύγδαλα, φρυγανισμένα (προαιρετικά)
• Φρέσκα σμέουρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Λιπάνετε και ελαφρώς αλεύρι δύο στρογγυλές λεκάνες ψησίματος 9x1-1 / 2-inch. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Αφήνω στην άκρη. Βάλτε βούτυρο ή μαργαρίνη με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη και βανίλια. κτύπησε μέχρι καλά αναμειγνύεται.

• Βήμα 3

  Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το ξηρό μίγμα και το γάλα εναλλάξ στο μείγμα ζάχαρης, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη (το κτύπημα μπορεί να φαίνεται κουλουριασμένο). Διαδώστε το κτύπημα σε παρασκευασμένα τηγάνια.

• Βήμα 4

  Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να βγουν καθαρά τα ξύλινα οδοντογλυφίδες που τοποθετούνται στα κέντρα. Ψύξτε τις κατσαρόλες στα συρτάρια για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα κέικ από τηγάνια. Ψύξτε εντελώς στα ράφια καλωδίων.

• Βήμα 5

  Κόψτε κάθε κέικ στο μισό οριζόντια. Ανακατέψτε την εμπλοκή. Για να συναρμολογήσετε, απλώστε ένα στρώμα κέικ με το ένα τρίτο του αμύγδαλο γεμίσματος, στη συνέχεια, με 2 στρογγυλεμένες κουταλιές μαρμελάδας. Επαναλάβετε τη στρωμάτωση με τα στρώματα του κέικ, την πλήρωση αμύγδαλα και κάντε εμπλοκή δύο φορές. Κορυφή με τελικό στρώμα κέικ. Spread Whipped Cream Πάγωμα πάνω από το κέικ. Καλύψτε καλά το κέικ και ψήστε 6 ώρες ή όλη τη νύχτα.

• Βήμα 6

  Για να το σερβίρετε, γαρνίρετε με αμύγδαλα σε φέτες και φρέσκα σμέουρα, αν θέλετε. Κάνει 16 μερίδες.

Συμβουλές

Μέχρι και 12 ώρες μπροστά, φτιάξτε, ψήστε και συναρμολογήστε κέικ. Καλύψτε και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 364 θερμίδες, (12 g κορεσμένου λίπους, 94 mg χοληστερόλης, 203 mg νατρίου, 36 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 5 g πρωτεΐνης.

---

Αμύγδαλο πλήρωση

Συστατικά

• 1 8 ουγκιά μπορεί να πάστα αμυγδάλου
• ⅓ φλιτζάνι μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1 κουταλιά αμγαρέτο ή γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τσακίστε πάστα αμυγδάλου σε ένα μπολ ανάμειξης. Προσθέστε βούτυρο ή μαργαρίνη. χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε αμάρετο ή γάλα και γάλα. κτύπησε μέχρι ομαλό.

---

Κουλουράρισμα με κρέμα γάλακτος

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό
• ½ κουταλάκι του γλυκού αρωματισμένη ζελατίνη
• 1 κούπα κτυπώντας κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε το νερό και τη ζελατίνη σε ένα κυπελλοειδές δοχείο μέτρησης. Τοποθετήστε το κύπελλο σε μια κατσαρόλα βραστό νερό. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Κτυπήστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, ενώ σταδιακά ψήνετε ζελατίνη πάνω από το μίγμα κρέμας. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές.