Σούπα πατάτας-κρεμμυδιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 φέτες μπέικον
• 5 φλιτζάνια φέτες πατάτες κόκκινου δέρματος (5 μεσαίες)
• 3 φλιτζάνια νερό
• 1 κουταλιά της σούπας κοτόπουλο κοτόπουλου
• 3 μεσαία κρεμμύδια, κομμένα σε πολύ λεπτές σφήνες
• 2 φλιτζάνια γάλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Μαύρη πιπεριά (προαιρετικά)
• Στιφάδο μαγειρεμένο και τσακισμένο μπέικον (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε τα 6 φέτες μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε το μπέικον και αποστραγγίστε τις χαρτοπετσέτες, κρατώντας 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι. Τριμμένο μπέικον; αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε πατάτες, νερό και κόκκους βούτυλο. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγοβράζουμε, καλύπτεται, περίπου 15 λεπτά ή μέχρις ότου οι πατάτες είναι πολύ τρυφερές.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, προσθέστε κρεμμύδια στα κρασιά στάγδην μπέικον. Μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή φωτιά για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε και να χρυσή, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αν επιθυμείτε, αφήστε τα μερικά από τα κρεμμυδάκια για γαρνίρισμα.

• Βήμα 4

  Πατάρετε ελαφρά πατάτες με πατατοσαλάτα. Ανακατέψτε το γάλα, το 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι, το κρασί μπέικον από το Βήμα 1 και τα κρεμμύδια. ζεσταίνετε. Εάν είναι επιθυμητό, ​​δοκιμάστε το με επιπλέον πιπέρι και γαρνίρετε με επιπλέον τραγανό μπέϊκον και διατηρημένα κρεμμυδάκια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 211 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 17 χιλιοστά χοληστερόλης, 693 mg νατρίου, 28 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3 γραμμάρια ίνας, 8 γραμμάρια σακχάρου και 8 γραμμάρια πρωτεΐνης.