Φτερά ανανάς teriyaki | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 πτέρυγες κοτόπουλου (περίπου 2 1/2 κιλά συνολικά)
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• ½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• ½ φλιτζάνι σαλάτα ή ξηρό λευκό κρασί
• ⅓ φλιτζάνι χυμό ανανά χωρίς ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας κομμένο σε φέτες, αποφλοιωμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένο σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι (1)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε και απορρίψτε τις άκρες των φτερών κοτόπουλου. Κόψτε τα πτερύγια στις αρθρώσεις για να σχηματίσουν 24 τεμάχια. Σε ένα παγωμένο λάδι 12 ιντσών, σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε φτερά κοτόπουλου. μαγειρέψτε περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει καφέ και στις δύο πλευρές. Αποστραγγίστε το λίπος.

• Βήμα 2

  Για τη σάλτσα, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε σάλτσα σόγιας, σακέ, χυμό ανανά, μέλι, πιπερόριζα και σκόρδο. Ρίχνουμε σάλτσα πάνω από φτερά κοτόπουλου.

• Βήμα 3

  Φέρτε να σιγοβράσει. Μαγειρέψτε, καλύπτεται, για 5 λεπτά. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ και η σάλτσα είναι ελαφρώς παχιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα που σερβίρει. Γαρνίρετε με το πράσινο κρεμμύδι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 167 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 39 mg χοληστερόλης, 422 mg νατρίου, 5 g υδατάνθρακες, 4 g ζάχαρη, 10 g πρωτεΐνης.