Ανανά ανανά με βατόμουρο καρύδα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 τσάντα 12 ουγκιών φρέσκα ή κατεψυγμένα (αποψυγμένα) βακκίνια
• 2 φλιτζάνια με ανανά σε κύβους
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι ξύδι μηλίτη
• ½ πιπέρι jalapeño, σπαρμένο και ψιλοκομμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 φλιτζάνι κομμένη ή ξυρισμένη καρύδα, φρυγανισμένη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε τα βακκίνια, τον ανανά, τη ζάχαρη, το ξίδι, το jalapeno, το τζίντζερ και την κανέλα. Παλμός για να συνδυάσετε και χοντροκομμένα τα βακκίνια. Βάλτε το κουτάλι σε ένα δοχείο αποθήκευσης και ψύξτε 2 με 24 ώρες. Φέρτε σε θερμοκρασία δωματίου και κορυφή με καρύδα λίγο πριν τη σερβίρισμα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 53 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 0 g πολυακόρεστου λίπους, 0 g μονοακόρεστου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 14 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 8 g ζάχαρης και 0 g πρωτεΐνης.