Ψωμί από πεπερόνι-παρμεζάνα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα ή τυρί Ρομάνο
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 χτυπημένο αυγό
• ¾ γάλα φλιτζάνι
• 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεπερόνι (2 ουγγιές)
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο παρμεζάνα ή τυρί Romano

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Λιπάνετε μια κατσαρόλα φούρνου 8x4x2- ή 7-1 / 2x3-1 / 2x2-inch; αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης ανακατέψτε το αλεύρι, το παρμεζάνα ή το τυρί Ρομάνο, τη ζάχαρη, το σχοινόπρασο και τη σκόνη ψησίματος. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο των ξηρών συστατικών.

• Βήμα 2

  Σε ένα άλλο κύπελλο ανακατέψτε το αυγό, το γάλα και το μαγειρικό λάδι. Προσθέστε τα υγρά συστατικά ταυτόχρονα στα ξηρά υλικά. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί (το κτύπημα πρέπει να είναι άμορφο). Διπλώστε στην πεπερόνι.

• Βήμα 3

  Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι. Πασπαλίστε το τυρί παρμεζάνα ή Ρομάνο πάνω από την κορυφή. Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια ξύλινη οδοντογλυφίδα τοποθετημένη κοντά στο κέντρο. Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε με το φύλλο τα τελευταία 10 λεπτά ψησίματος για να αποφύγετε την υπερκατασκευή. Ψύξτε στο ταψί για 5 έως 10 λεπτά. Αφαιρέστε το ψωμί από την κατσαρόλα και ψύξτε ελαφρά σε ένα συρτάρι καλωδίων. Σερβίρετε ζεστό ή δροσερό. Φυλάσσετε στο ψυγείο. Κάνει 1 φραντζόλα (12 φέτες).

Προσφορά μενού:

Συνταιρίστε τις φέτες αυτού του αλμυρού ψωμιού με απολαύσεις και πικάντικες κύπελλες σούπας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 132 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 22 mg χοληστερόλης, 182 mg νατρίου, 15 g υδατάνθρακες, 4 g πρωτεΐνης.