Ροδάκινο πίτα τυριού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνια βανίλιας (περίπου 17 μπισκότα)
• ⅔ κύπελλο έδαφος φρυγανισμένα αμύγδαλα
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• ⅓ φλιτζάνι μαργαρίνη ή βούτυρο, λειωμένο
• 1 8 κουταλάκι πακέτο με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά (Neufchatel), μαλακώνει
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού, αποψυγμένο
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο κτυπημένο επιδόρπιο επιδόρπιο, αποψυγμένο
• 3 φλιτζάνια αποφλοιωμένα, ροδάκινα σε φέτες
• ¼ φλιτζάνι πορτοκαλί μαρμελάδα
• Σμέουρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί τα ψιλοκομμένα φιστίκια, τα φρυγανισμένα αμύγδαλα και την 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. προσθέστε τη λιωμένη μαργαρίνη. Πιείτε να ανακατεύετε καλά. Διαδώστε το μίγμα ομοιόμορφα σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών, πιέζοντας πάνω στον πυθμένα και επάνω στις πλευρές της πλάκας πίτας. Ψήνουμε σε κλίβανο 375 βαθμών F. για 4 έως 5 λεπτά ή έως ότου τα άκρα είναι ανοικτά καφέ. Ψύξτε εντελώς σε ράφι σύρματος.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ κτυπήστε το τυρί κρέμας, το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού συμπυκνώστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι ομαλά. Αναδιπλώστε με το χτύπημα. Διαδώστε την πάνω σε ψύξη. Καλύψτε την επιφάνεια με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε τουλάχιστον 1 ώρα ή έως 24 ώρες. Ακριβώς πριν από τη σάλτσα, τακτοποιήστε φέτες ροδακινιού πάνω από την πλήρωση. Σε μια μικρή κατσαρόλα, θερμαίνετε και ανακατεύετε την πορτοκαλιά μαρμελάδα μέχρι να λιώσει. βουρτσίστε στα ροδάκινα. Εάν θέλετε, γαρνίρετε με σμέουρα. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 389 θερμίδες (10 g κορεσμένου λίπους, 22 mg χοληστερόλης, 235 mg νατρίου, 37 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 5 g πρωτεΐνης.