Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε μήλα με χυμό λεμονιού. Συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τα γαρίφαλα. Προσθέστε στα μήλα και πετάξτε μέχρι να επικαλυφθούν τα μήλα. Ρυθμίστε το μείγμα μήλων.
-
Προετοιμάστε το ζαχαροπλαστικό για την πίτα Double-Crust. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Σχηματίζετε κάθε μισό σε μια μπάλα. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, βγάλτε 1 σφαίρα ζύμης σε κύκλο 12 ιντσών. Βάλτε τη ζύμη σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών.
-
Μεταφέρετε το μείγμα μήλων σε ζαχαροπλαστική. Σημείο με βούτυρο ή μαργαρίνη. Κόψτε τη ζύμη ακόμα και με πλάκα πίτας. Για την κορυφαία κρούστα, ξετυλίξτε την υπόλοιπη ζύμη. Κόψτε τις σχισμές στην κορυφαία κρούστα. Τοποθετήστε την κορυφαία κρούστα στο γέμισμα. Σφραγίστε και φλουτέψτε την άκρη. Βουρτσίστε με γάλα, αν θέλετε.
-
Για να αποφύγετε την υπερκατασκευή, καλύψτε την άκρη της πίτας με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 25 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο? ψήνετε για 20 έως 25 λεπτά περισσότερο ή έως ότου η κορυφή είναι χρυσή καφέ και τα μήλα είναι τρυφερά. Σερβίρετε ζεστό με τυρί cheddar, αν θέλετε. Κάνει 6 με 8 μερίδες.
Συμβουλές
Μέχρι και επτά ημέρες μπροστά, προετοιμάστε τη ζύμη. στρέφονται σε γύρους. Τοποθετήστε το κερί μεταξύ κερωμένου χαρτιού σε ένα φύλλο ψησίματος. Τυλίξτε, σφραγίστε, σημάνετε και παγώστε. Ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου πριν χρησιμοποιήσετε. Τα ζυμαρικά μπορούν επίσης να διατηρηθούν σε ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.
Ζαχαροπλαστική για την πίτα διπλής κρούστας
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας έναν μπλέντερ ζύμης, κόψτε το σε λίπος, μέχρι τα κομμάτια να είναι το μέγεθος του μπιζελιού. Ψεκάστε 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό πάνω από μέρος του μείγματος. ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε την υγρή ζύμη στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό τη φορά, μέχρι να ζεσταθεί ολόκληρη η ζύμη.
