Πλατείες Mocha | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας λικέρ καφέ ή γάλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία σκόνη espresso ή στιγμιαία κρύσταλλα καφέ
• ½ φλιτζάνι βούτυρο (χωρίς υποκατάστατα), μαλακώνει
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 αυγό
• 1 ουγκιά σοκολάτα ημιστελή, λιωμένο και ψύχεται
• 1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 συνταγή Ιπποποίηση λικέρ καφέ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε μαζί λικέρ καφέ ή γάλα και σκόνη εσπρέσσο ή κρύσταλλα καφέ σε ένα μικρό κύπελλο ή κούπα κρέμας? αφήστε το για λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθεί ο καφές.

• Βήμα 2

  Βάλτε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη και σκόνη ψησίματος. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάμε στο μείγμα λικέρ, το αυγό και τη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να συνδυαστεί καλά. Χτυπήστε σε όσο το δυνατόν περισσότερο αλεύρι. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και ψήστε τη ζύμη για περίπου 1 ώρα ή έως ότου το χειριστείτε εύκολα. Σχηματίστε τη ζύμη σε τετραγωνική κούτα μήκους 1-3 / 4-ίντσες μήκους 10 ίντσες. Τυλίξτε σε κερωμένο χαρτί ή σαφές πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξτε από 4 έως 24 ώρες ή μέχρι την επιχείρηση.

• Βήμα 4

  Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Φέτα ζύμη σε τετράγωνα πάχους 1/4 ιντσών. Τοποθετήστε 2 ίντσες μεταξύ τους σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο cookie. Ψήστε για 9 έως 11 λεπτά ή έως ότου τα άκρα είναι σταθερά. Ψύξη σε φύλλο μπισκότων για 1 λεπτό. Μεταφέρετε στα ράφια καλωδίων και κρυώστε εντελώς.

• Βήμα 5

  Μέχρι 1 ώρα πριν το σερβίρετε, απλώστε την επίπεδη πλευρά των μισών μπισκότων με περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού καφέ λικέρ καφέ. Κορυφή με τα υπόλοιπα cookies, με επίπεδη πλευρά προς τα κάτω. Φυλάσσετε στο ψυγείο μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο. Κάνει 20 σάντουιτς.

Να αποθηκεύσω:

Τοποθετήστε σε στρώματα που χωρίζονται από κερωμένο χαρτί σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου έως 1 εβδομάδα ή παγώστε μέχρι 3 μήνες. Ξεπαγιάστε και στη συνέχεια γεμίστε έως και 1 ώρα πριν το σερβίρετε. Ψυκτώστε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.

Δοκιμή κουζίνας:

Χρησιμοποιήστε μια μικρή μεταλλική σπάτουλα για να εξομαλύνετε και να τεμαχίσετε από τις πλευρές του κορμού ζύμης.

---

Λουκάνικα καφέ

Συστατικά

• ¼ κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία κρύσταλλα καφέ
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• 2 φλιτζάνια κοσκινισμένη ζάχαρη σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας λικέρ καφέ
• Κρέμα γάλακτος

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε μαζί τα στιγμιαία κρύσταλλα καφέ και την κτυπώντας κρέμα σε ένα μικρό μπολ μέχρι να διαλυθεί ο καφές. Ανακατέψτε μαζί το μείγμα καφέ, τη ζάχαρη σε σκόνη και το λικέρ καφέ σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε αρκετή κρέμα γάλακτος (1 με 2 κουταλιές της σούπας), 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, για να κάνετε το πάγωμα της διασποράς της συνοχής.