Mocha κρέμες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ¼ φλιτζάνια γάλα
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαία κρύσταλλα καφέ
• 3 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• Κατεψυγμένο παγωμένο επιδόρπιο επιδόρπιο, αποψυγμένο (προαιρετικό)
• Κόκκοι καφέ (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε το γάλα, τη ζάχαρη, την σκόνη κακάου και τους κρυστάλλους καφέ. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν το κακάο και ο καφές.

• Βήμα 2

  Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμειξης, χτυπήστε σταδιακά το θερμό μείγμα στα αυγά. Προσθέστε βανίλια. Τοποθετήστε έξι κύπελλα κρέμας 6 ουγκιών σε ένα ορθογώνιο ταψάκι 3 τεμαχίων. Τοποθετήστε το στο ράφι του φούρνου. Ρίξτε το μείγμα αυγών στα κύπελλα κρέμας. Προσεκτικά χύστε το βραστό νερό γύρω από τα κύπελλα κρέμας στο ταψί σε βάθος περίπου 1 ίντσας.

• Βήμα 3

  Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Αφαιρέστε τα κύπελλα κρέμας από το ταψί. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Ψύξτε στο ψυγείο 2 έως 24 ώρες. Εάν θέλετε, επάνω με επικάλυψη επιδόρπιο και κόκκους καφέ.