Παγωτό με μέντα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κούπες κρέμα γάλακτος
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• ¾ φλιτζάνι φρέσκια μέντα ή φύλλα βασιλικού (περίπου 3/4 ουγκιά)
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• Νωπά φύλλα μέντα ή βασιλικού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε την κρέμα, τη ζάχαρη και τα φύλλα μέντας. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να βράζει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. κάλυμμα; απότομη για 1 ώρα. Στέλεχος, απορρίπτοντας τα φύλλα μέντας. Προσθέτουμε γάλα σε μείγμα κρέμας με έγχυση. Καλύψτε και ψήστε για 2 ώρες ή όλη τη νύχτα μέχρι να γίνει πλήρης ψύξη του μείγματος.

• Βήμα 2

  Καταψύξτε το μίγμα κρέμας σε καταψύκτη παγωτού 1-quart σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Ανακατέψτε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Σκουπίστε σε πιάτα επιδόρπιο. Πασπαλίστε με φρέσκια μέντα ή φύλλα βασιλικού. Κάνει 1 τετραγωνικό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 289 θερμίδες (14 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 7 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 85 χλστγρ. Χοληστερόλης, 36 χλστγρ. Νατρίου, 19 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ίνας, 18 γραμμάρια ζάχαρης και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.