Μεξικάνικο κόκκινο ρύζι με γαρίδα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 κιβώτιο κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο 32 κιλών
• 1 ⅔ φλιτζάνια μετατραπεί ρύζι
• 1 φλιτζάνι νερό
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο γλυκό πιπέρι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 πιπέρι jalapeño chile, κατά το ήμισυ, σπόρο (αν είναι επιθυμητό) και ψιλοκομμένο *
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουκουνάρι εδάφους
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 λίβρες φρέσκες ή κατεψυγμένες αποφλοιωμένες, μεσαίες γαρίδες, αποψυγμένες και αποκομμένες ουρές
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να ψιλοκομμένα φρυγανισμένες ντομάτες, χωρίς βλάστηση
• 2 κουταλιές της σούπας φλούδα φρέσκου κολαντάρου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Απλώστε ελαφρώς μια αργή κουζίνα 3 1 / 2- ή 4 τετραγωνικών μέτρων με ψεκασμό μαγειρέματος. Συνδυάστε τα πρώτα δέκα συστατικά (μέσω αλατιού) στην προετοιμασμένη κουζίνα.

• Βήμα 2

  Καλύψτε το και ψηλά για 2 1/2 ώρες. Ανακατέψτε τις γαρίδες και τις ντομάτες. Καλύψτε και μαγειρέψτε ψηλά για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο ή έως ότου οι γαρίδες είναι αδιαφανείς. Λίγο πριν το σερβίρετε, ανακατεύετε το κοράνι.

*Υπόδειξη

Οι πιπεριές της Χιλής περιέχουν έλαια που μπορούν να ερεθίσουν το δέρμα και τα μάτια σας. Να φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια όταν τα χρησιμοποιείτε.

Συμβουλές

Για μια πρόσθετη επιλογή πιάτου, παραλείψτε τη γαρίδα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 358 θερμίδες, 0 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 0 g μονοακόρεστα λιπαρά), 243 mg χοληστερόλης, 1103 mg νατρίου, 48 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 4 g σακχάρου και 38 g πρωτεΐνης.