Πεταλούδες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 2 ½ λίβρες μικρές νέες πατάτες, κατά το ήμισυ
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​χορτάρι, όπως φασκόμηλο ή θυμάρι. ή 2 κουτ. αποξηραμένο φασκόμηλο ή θυμάρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ή 1/4 κουταλιού της σούπας. άλας
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• ⅔ - 1 φλιτζάνι γάλα, ζεσταίνεται

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F. Στρώστε ελαφρώς ένα ταψί ψησίματος 15x10x1-ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος.

• Βήμα 2

  Τακτοποιήστε τις πατάτες σε ένα μόνο στρώμα στο τηγάνι. Κόψτε τα μεγάλα κομμάτια πατάτας στο μισό και πάλι. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, χτυπούμε βότανο, αλάτι και πιπέρι. ρίξτε το παλτό. Ψήνουμε τις πατάτες, ακάλυπτα, για 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν, ανακατεύοντας δύο φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε τις πατάτες και τα στάσιμα σκεύη σε ένα μεγάλο μπολ. ελαφρώς πολτό με ένα πιρούνι ή masher πατάτας. Ανακατέψτε αρκετό γάλα με την επιθυμητή συνοχή. Γευτείτε τη γεύση με επιπλέον αλάτι και πιπέρι. Κάνει 6 μερίδες.

ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΔΟΚΙΜΗΣ:

Χρησιμοποιήστε δύο 20-oz. pkg. ψιλοκομμένες νέες πατάτες στη θέση των φρέσκων πατατών. Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από το ψήσιμο μόνο 10 έως 15 λεπτά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 214 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους), 2 mg χοληστερόλης, 158 mg νατρίου, 33 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 4 g ζάχαρης και 5 g πρωτεΐνης.