Κρέας κοτόπουλου με λεμόνι - κύμινο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (περίπου 1-1 / 4 λίβρες)
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Βάλτε το κοτόπουλο ανάμεσα σε 2 κομμάτια πλαστικού περιτυλίγματος και χτυπήστε ελαφρά με σφυρί ή κυλινδρική βελόνα, έτσι ώστε να είναι ίσο πάχος περίπου 1/2 ίντσας.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι. Τρίψτε τα στήθη κοτόπουλου και στις δύο πλευρές με ελαιόλαδο και στη συνέχεια τρίψτε το μείγμα μπαχαρικών και στις δύο πλευρές.

• Βήμα 3

  Ψεκάστε μια σχάρα ή μια σχάρα με το σκεύος μαγειρέματος και ζεστάνετε πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο έως ότου η σχάρα σηματοδοτήσει τη μορφή και το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ, περίπου 3 με 4 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε τα υπόλοιπα 5 λεπτά. Ψεκάστε με χυμό λεμονιού. Κάνει 4 μερίδες.

Συμβουλές

Το κοτόπουλο θα κρατήσει μέχρι 3 ημέρες σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 178 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 2 g μονοακόρεστου λίπους, 82 mg χοληστερόλης, 383 mg νατρίου, 1 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 0 g σακχάρου και 33 g πρωτεΐνης.