Μαστογυρισμένο στήθος γαλοπούλας με μουστάρδα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 2 μερίδα μαστού γαλοπούλας με κόκαλο
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 Γλάσο μέλι-μουστάρδας *

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπλύνετε γαλοπούλα. στεγνώστε. Τοποθετήστε γαλοπούλα, με την πλευρά του δέρματος επάνω, σε ένα ράφι σε ένα ρηχό τηγάνι ψησίματος. Βουρτσίστε με λάδι. πασπαλίζουμε με αλάτι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πιο παχύ κομμάτι του μαστού. Ο λαμπτήρας θερμόμετρου δεν πρέπει να αγγίζει το κόκκαλο.

• Βήμα 2

  Ψήνουμε τη γαλοπούλα σε φούρνο 325 βαθμών F για 1-1 / 4 έως 1-1 / 2 ώρες ή έως ότου οι χυμοί τρέξουν καθαρό και το θερμόμετρο καταγράψει 170 μοίρες, βουρτσίζοντας με Glaze Honey-Mustard αρκετές φορές κατά τη διάρκεια των τελευταίων 15 λεπτών ψήσιμο.

• Βήμα 3

  Μεταφορά γαλοπούλας σε ένα κοπτικό? Αφήστε 10 έως 15 λεπτά πριν τη σκάλισμα. Ζεστάνετε το υπόλοιπο λούστρο. σερβίρετε με γαλοπούλα. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 257 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 67 mg χοληστερόλης, 253 mg νατρίου, 12 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 26 ​​g πρωτεΐνης.

---

Γλυκό με μέλι-μουστάρδα

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι μέλι
• 1 μουστάρδα τύπου σιντριβανιού Dijon
• 1 κουταλιά άσπρο κρασί Worcestershire σάλτσα
• 1 κουταλιά μαργαρίνη ή βούτυρο, λιωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης ανακατέψτε το μέλι, τη μουστάρδα τύπου Dijon, τη σάλτσα Worcestershire και τη μαργαρίνη ή το βούτυρο.