Μελιτζάνα με κρεμμυδάκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κοτόπουλο κοτόπουλου κοτόπουλου 2, 5 κιλών, τετράγωνο
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού ξηρού μαντζουράνα, συνθλίβονται
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
• Ψιλοκομμένα χόρτα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Εάν είναι επιθυμητό, ​​αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο. Ξεβγάλτε το κοτόπουλο και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες. Ανακατέψτε μαζί το σκόρδο, το μαντζουράνα, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. τρίψτε το μείγμα σε κομμάτια κοτόπουλου. Συνδυάστε μέλι και ξύδι. ελαφριά βούρτσα πάνω από ολόκληρη την επιφάνεια κομματιών κοτόπουλου. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 2 ώρες

• Βήμα 2

  Σε μια σχάρα με ένα κάλυμμα, τοποθετήστε μέσου καυτού άνθρακα γύρω από ένα ταψί. Δοκιμάστε μέτρια θερμότητα πάνω από το τηγάνι. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου, με την πλευρά των οστών προς τα κάτω, στη σχάρα σχάρας πάνω από τη σταγόνα, αλλά όχι πάνω από τα κάρβουνα. Κάλυψη και σχάρα για 50 έως 60 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και δεν είναι πλέον ροζ. Εάν θέλετε, σερβίρετε κοτόπουλο στην κορυφή σκισμένα μικτά χόρτα. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 316 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 99 mg χοληστερόλης, 227 mg νατρίου, 12 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 31 g πρωτεΐνης.