Πέστροφα βοοειδών με βούτυρο λεμονιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 8 ουγκιές φρέσκες ή κατεψυγμένες ντυμένες, αποστεωμένες ιριδίζουσες πέστροφες ή άλλα ντυμένα ψάρια
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού λεμονιού φρυγανισμένο λεμονιού (παύση καλλιέργειας)
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο ή εστραγκόν
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Αποφλοιωμένος μαϊντανός μαϊντανός (προαιρετικός)
• Λεμόνια σφήνες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Ξεπλύνετε τα ψάρια. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Σε ένα ξύλο κοπής, απλώστε κάθε ψάρι ανοιχτό, με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο και το χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε το μισό μείγμα βουτύρου. Βουρτσίστε το υπόλοιπο μισό μείγμα βουτύρου πάνω από τα ψάρια. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί κρεμμύδι, δεντρολίβανο, φλούδα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ψεκάστε το μείγμα κρεμμυδιών πάνω από τα ψάρια. Αναδιπλώστε τα ψάρια. Τοποθετήστε τα ψάρια πάνω σε ένα λαδωμένο ταψί 15x10x1-ιντσών.

• Βήμα 2

  Ψήνουμε σε φούρνο 450 βαθμών F για 15 λεπτά ή έως ότου αρχίσει να ξεφλουδίζει το ψάρι όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε τα ψάρια με μαϊντανό. Σερβίρετε τα ψάρια με σφήνες λεμονιού και μείγμα βουτύρου.

• Βήμα 3

  Κάνει 4 πέστροφα

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 311 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 116 mg χοληστερόλη, 427 mg νατρίου, 2 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 1 g σακχάρου, 30 g πρωτεΐνης.