Ελληνική κατσαρόλα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 μπριζόλες νυχιών, κομμένες 1 ίντσα πάχους
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι
• ½ φλιτζάνι φτυάρι φρέσκο ​​μαϊντανό
• 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη φρέσκια ρίγανη
• 8 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 15 ουγκιά μπορεί φασόλια φασόλια ή Μεγάλη Βόρεια φασόλια, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να ψήνονται σε φέτες ντομάτες σε κύβους, χωρίς αλάτι
• ¼ - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από τις μπριζόλες. Πασπαλίστε τις μπριζόλες με 1/8 κουταλιού. του αλατιού. Σε ένα μεγάλο παγωμένο λάδι θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε αλλαντικά. μαγειρέψτε 8 λεπτά για μέτρια (145 ° F), γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα, διατηρώντας τα στάσιμα. Καλύψτε τις κατσαρόλες και κρατήστε τη ζεστή.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, αφαιρέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. ξύσμα και συμπίεση 1 έως 2 κουταλιές της σούπας. χυμό από λεμόνι. Για τα γκρεμόλατα, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το ξύσμα λεμονιού, παραμένοντας 1/8 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, μαϊντανό, 1 κουταλιά της σούπας. της ρίγανης και 2 σκελίδες σκόρδου.

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας. ρίγανη και 6 σκελίδες σκόρδο, φασόλια και ντομάτες σε αποκλεισμένα στάγδην. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Αφήστε λίγο, ακάλυπτα, 3 λεπτά. Ανακατέψτε σε χυμό λεμονιού. Σερβίρετε τις μπριζόλες σε μείγμα φασολιών και πασπαλίζετε με πιπέρι και γκρέμολα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 245 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 51 mg χοληστερόλης, 822 mg νατρίου, 23 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 4 g ζάχαρη και 25 g πρωτεΐνης.