Γαρνιτικές κολοκύθες με γέμιση από κρεμμύδι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι γάλα
• Creme de Menthe Συμπλήρωση
• Στρώματα καραμελών σοκολάτας-μέντας, τεμαχισμένα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 μοίρες F. Γραμμή δύο εξαιρετικά μεγάλα φύλλα μπισκότων με χαρτί περγαμηνής. Σχεδιάστε δύο κύκλους 6 ιντσών στο χαρτί περγαμηνής σε κάθε φύλλο μπισκότων, αφήνοντας 3 ίντσες μεταξύ των κύκλων. Γυρίστε το χαρτί έτσι ώστε το μελάνι να βρίσκεται στο κάτω μέρος του χαρτιού. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, σόδα ψησίματος και αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυαστεί καλά, αποξέοντας μπολ περιστασιακά. Χτυπάτε στα αυγά και τη βανίλια μέχρι να τα συνδυάσετε. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε αλεύρι και σκόνη κακάο. Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και το γάλα εναλλάξ στο μείγμα βουτύρου, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστεί το μείγμα.

• Βήμα 3

  Βάζετε ζύμη ομοιόμορφα στην κορυφή των κύκλων σε προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων. Διαδώστε ομοιόμορφα τη ζύμη σε στρώματα σε κάθε κύκλο. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστούν τα cookies. Ψύξτε εντελώς σε φύλλα στα ράφια καλωδίων.

• Βήμα 4

  Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη σπάτουλα, αναποδογυρίστε ένα από τα μπισκότα σε μια πιατέλα που σερβίρει. Διαδώστε το με το μισό από το Creme de Menthe Filling. Κορυφή με ένα άλλο μπισκότο, με επίπεδη πλευρά προς τα κάτω. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα cookies και γεμίζοντας. Με ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόβετε κάθε πίτα χυμού σε 16 σφήνες. (Φάτε σφήνες με ένα πιρούνι.) Αν θέλετε, σφήνες κορυφή με ψιλοκομμένα καραμέλες. Κάνει 32 cookies σάντουιτς.

*

Εάν χρησιμοποιείτε σαφείς creme de menthe, προσθέστε αρκετές σταγόνες πράσινου χρωματισμού τροφίμων στη γέμιση.

Συμβουλές

Σφραγίστε τις σφραγίδες μεταξύ των φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.

---

Creme de Menthe Συμπλήρωση

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο
• 6 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• 2 κουταλιές της σούπας creme de menthe * (ή 2 κουταλιές της σούπας γάλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας και μερικές σταγόνες πράσινο χρωματισμό τροφίμων)
• 4 - 5 κουταλιές της σούπας γάλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Σταδιακά νικήστε σε 1 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης. Κτυπήστε σε creme de menthe * (ή 2 κουταλιές της σούπας γάλα, εκχύλισμα μέντας και μερικές σταγόνες πράσινο χρωματισμό τροφίμων) και 1 κουταλιά της σούπας γάλα. Σταδιακά χτύπησε σε άλλα 5 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης. Χτυπάτε σε επιπλέον γάλα για να κάνετε μια πλήρωση της διασποράς της συνέπειας. Κάνει 3-1 / 4 φλυτζάνια.